說到爭鮮，很多人第一個想到的就是那迴轉帶上的壽司吧！但你知道嗎？爭鮮的菜單其實藏了不少驚喜，有些東西不吃真的會後悔。我每次去爭鮮，總會點那幾樣固定的，但後來發現朋友推薦的隱藏版更厲害。這篇文章就是要來聊聊爭鮮必吃的美食，幫你省下亂點的冤枉錢。
爭鮮品牌簡介：為什麼它這麼受歡迎？
爭鮮迴轉壽司在台灣已經開了快二十年，分店遍佈全台，從台北到高雄都能找到。它的特色就是價格親民，一盤通常30元到60元之間，適合小資族或家庭聚餐。我記得第一次吃爭鮮是在西門町的分店，那時候還排隊排了半小時，但吃完覺得CP值真的高。
不過，爭鮮的品質有時會因分店而異，像我有次在台中某分店吃到不太新鮮的魚生，當下有點失望。但整體來說，爭鮮還是維持了一定的水準，尤其是壽司類的選擇多樣，從生食到熟食都有。
爭鮮必吃菜品排行榜：這些不吃會後悔
爭鮮的菜單換過幾次，但有些經典款始終是熱門選擇。下面我整理了一個必吃排行榜， based on 我個人的經驗和網友的評價。
壽司類必吃清單
壽司當然是爭鮮的強項！我最愛的是鮭魚肚壽司，油脂豐富，入口即化。但你知道嗎？爭鮮的炙燒系列也很棒，像炙燒鮭魚肚，稍微烤過後香氣更足。
另外，蝦壽司也是必點，爭鮮用的蝦子通常滿新鮮的，價格又實惠。我個人還推薦花枝壽司，口感Q彈，搭配一點醬油就很美味。
熱食與小菜類
除了壽司，爭鮮的熱食也不容錯過。茶碗蒸是我每次必點，滑嫩順口，裡面還有雞肉和魚板。味噌湯的話，我覺得普通，有時味道太淡，但冬天喝一碗暖暖身子還不錯。
炸雞塊是隱藏版美食，外酥內嫩，一份才40元，比很多速食店還划算。我上次帶小朋友去，他們一個人就吃了三份！
| 菜品名稱 | 價格（新台幣） | 推薦指數 |
|---|---|---|
| 鮭魚肚壽司 | 40元 | ★★★★★ |
| 炙燒鮭魚肚 | 60元 | ★★★★☆ |
| 茶碗蒸 | 30元 | ★★★★☆ |
| 炸雞塊 | 40元 | ★★★☆☆ |
| 花枝壽司 | 30元 | ★★★★☆ |
隱藏菜單揭秘：這些菜單上沒有寫
爭鮮其實有些隱藏菜單，是老饕才知道的。例如，你可以請師傅做特製壽司卷，但這要看分店和師傅的心情。我曾在高雄的分店點過「隱藏版鮭魚卷」，裡面加了酪梨和奶油起司，超好吃！但台北某分店就不給做，讓我有點小抱怨。
另一個隱藏版是「爭鮮必吃」的限定商品，像季節性的櫻花蝦壽司，只有春天才吃得到。如果你運氣好，還能碰到師傅推薦的當日鮮魚，這部分價格會稍高，但新鮮度沒話說。
價格與點餐攻略：如何吃得更划算
爭鮮的價格以迴轉壽司來說很親民，但怎麼點才聰明？我建議先從壽司開始，因為生食類容易飽，再搭配一兩樣熱食。如果你食量大，可以點套餐，像「爭鮮必吃組合」有時會推出優惠，三盤100元之類的。
點餐時要注意，迴轉帶上的壽司放久了可能影響口感，最好直接跟師傅點現做的。我習慣坐吧台位，這樣可以直接看到師傅處理，新鮮度有保障。
分店資訊與營業時間
爭鮮的分店很多，這裡列出幾間熱門的：台北西門店地址是台北市萬華區漢中街號，營業時間平日11:00-21:30，假日到22:00。台中文心店在台中市南屯區文心路一段號，營業時間類似。高雄夢時代店則在高雄市前鎮區中華五路號，營業時間會延長到22:30。
每間分店的品質略有差異，我個人偏好台北的信義店，環境較乾淨。但假日人潮多，建議避開用餐高峰。
常見問答：解決你的所有疑問
Q: 爭鮮的壽司新鮮嗎？會不會有食安問題？
A: 爭鮮的壽司一般來說新鮮度不錯，但建議選擇人潮多的分店，流動快品質較穩定。我有次在偏遠分店吃到不太理想的生魚片，所以挑分店很重要。
Q: 爭鮮需要排隊嗎？怎麼避開人潮？
A: 熱門分店如台北西門店常要排隊，建議平日下午去，或利用線上訂位系統。我通常避開周末晚上，人少很多。
Q: 爭鮮有素食選擇嗎？
A: 有，但選擇較少，像黄瓜壽司或豆皮壽司。如果你是嚴格素食者，可能得先詢問師傅。
總之，爭鮮必吃的美食真的不少，從經典壽司到隱藏菜單都值得一試。下次你去爭鮮，不妨照這篇指南點餐，保證不會踩雷！