每次去東京，我都會忍不住想，這城市的美食也太多了吧？光是選擇吃什麼就頭痛。如果你也一樣，這篇東京必吃美食指南就是為你寫的。我去了東京不下十次，從高級壽司到便利商店零食都試過，有些店真的讓我回味無窮，但也有踩雷的經驗。今天就來分享我的私藏清單，幫你省下找食物的時間。
東京必吃美食不只是壽司和拉麵那麼簡單，還有很多在地人才知道的隱藏版。我記得第一次去東京時，跟著旅遊書吃，結果排隊排到腿軟，味道卻普通。後來學乖了，多問當地朋友，才發現好多寶藏店家。這篇文章會分成幾個部分，包括壽司、拉麵、天婦羅、甜點，還有預算選擇和常見問題。每個推薦都會寫清楚地址、營業時間和價格，讓你輕鬆規劃。
壽司篇：東京必吃美食的經典代表
說到東京必吃美食，壽司絕對是第一名。但壽司店百百種，從高級omakase到迴轉壽司，該怎麼選？我個人偏愛壽司之神的風格，但預算有限時，也有一些平價好選擇。
數寄屋橋次郎本店：壽司之神的傳奇
這家店因為紀錄片《壽司之神》而聞名全球，主廚小野二郎已經九十多歲，還是堅持每天親手捏壽司。地址在東京都中央區銀座4-2-15塚本素山ビルB1F，營業時間是週一至週六11:00-14:00和17:00-20:30，但預約超級難，通常要提前三個月。價格不便宜，一餐要價3萬日圓起跳，但如果你是真愛壽司，這絕對是東京必吃美食的巔峰體驗。我去年去的時候，差點因為緊張而手抖，但每一貫壽司都像藝術品，醋飯的溫度恰到好處。
不過，我要老實說，這家店不適合新手。氣氛很嚴肅，不能拍照，用餐時間緊湊。如果你喜歡輕鬆一點的環境，可能要考虑其他選擇。
迴轉壽司根室花：平價又新鮮的選擇
如果預算有限，迴轉壽司根室花是我的最愛。它在東京有多家分店，比如銀座店地址是東京都中央區銀座5-2-1，營業時間11:00-23:00。一盤壽司只要100日圓起，食材卻很新鮮，尤其是鮪魚腹肉，入口即化。我常去新宿店，每次都要排隊30分鐘以上，但值得。這才是接地氣的東京必吃美食，適合家庭或朋友聚餐。
缺點是人多時比較吵，如果你追求安靜，可能不適合。但以這個價格，我覺得cp值超高。
| 店名 | 地址 | 營業時間 | 推薦菜色 | 預算（每人） |
|---|---|---|---|---|
| 數寄屋橋次郎本店 | 東京都中央區銀座4-2-15 | 週一至週六11:00-20:30 | Omakase套餐 | 3萬日圓起 |
| 迴轉壽司根室花 | 東京都中央區銀座5-2-1 | 11:00-23:00 | 鮪魚腹肉壽司 | 1000-2000日圓 |
| 壽司大 | 東京都江東區豊洲6-5-1 | 5:00-17:00 | 海膽壽司 | 4000日圓 |
除了這些，東京的市場如築地市場（現在搬到了豐洲）也有好多壽司攤，適合早餐吃。我建議早點去，避開人潮。
拉麵篇：東京必吃美食的靈魂食物
拉麵是東京必吃美食中不可或缺的一部分，從濃郁豚骨到清爽醬油，各種湯頭都有。我個人是拉麵控，每次去東京至少吃五家。
一蘭拉麵：觀光客最愛，但真的好吃
一蘭拉麵可能被說爛了，但為什麼還這麼紅？因為它穩定性高，不會踩雷。地址在東京有多家分店，比如新宿店是東京都新宿區新宿3-34-11，營業時間24小時。特色是個人小隔間，湯頭可以調整濃淡，我通常選普通濃淡，加一顆蛋。價格約1000日圓左右。
說實話，一蘭不是最頂級的，但對於第一次來東京的人，它是安全的選擇。我帶過好多朋友去，每個都說讚。如果你是拉麵新手，從這裡開始準沒錯。
麵屋武藏：雙湯頭的魅力
麵屋武藏是我私心推薦的東京必吃美食，尤其是新宿的本店，地址是東京都新宿區西新宿7-2-6，營業時間11:00-22:00。它的湯頭混合豚骨和魚介，濃厚但不膩，麵條粗硬有嚼勁。我最愛它的叉燒，厚厚的兩片，吃起來超滿足。價格約1200日圓。
不過，這家店經常排隊，我上次平日中午去，還等了20分鐘。建議避開用餐高峰。
拉麵的選擇太多了，還有沾麵、雞白湯等變體。如果你時間有限，我建議至少試一家濃湯和一家清湯，體驗東京必吃美食的多樣性。
天婦羅篇：酥脆不油膩的藝術
天婦羅在東京必吃美食中常被忽略，但其實超厲害。好的天婦羅麵衣輕薄，食材原味突出。
天婦羅近藤：高級體驗
這家店在銀座，地址是東京都中央區銀座5-5-13，營業時間12:00-14:00和17:00-20:30。主廚近藤文夫是名廚，套餐從1萬日圓起跳。我吃過它的午餐套餐，蝦子天婦羅外酥內嫩，一點都不油。這才是東京必吃美食的精緻面。
缺點是價格高，而且預約困難。如果你預算夠，一定要試試。
天丼てんや：平價連鎖店
如果想省錢，天丼てんや是好朋友。它在東京到處都有，比如澀谷店地址是東京都澀谷區宇田川町26-2，營業時間11:00-23:00。一碗天丼只要500日圓左右，有蝦、蔬菜等，炸得香脆。我常當午餐吃，快速又飽足。
當然，它不能跟高級店比，但作為日常美食，很接地氣。
甜點篇：東京必吃美食的完美收尾
東京的甜點世界級，從和果子到法式蛋糕都有。我個人偏愛日式傳統甜點，但西洋風的也不錯。
Harbs：水果蛋糕之王
Harbs在東京有多家分店，如新宿店地址是東京都新宿區新宿3-38-1，營業時間11:00-22:00。它的水果蛋糕超有名，一片要1000日圓，但水果新鮮、奶油不膩。我每次去都點水果千層，搭配紅茶，簡直完美。這算是東京必吃美食中的甜點代表。
不過，店內不能拍照，而且人多時要排隊。建議平日去。
築地市場的玉子燒
築地市場雖然搬了，但週邊還有很多老店。像松露玉子燒，地址是東京都中央區築地4-13-13，營業時間5:00-13:00。一條玉子燒才200日圓，甜甜軟軟的，當早餐超棒。我每次去築地都會買，邊走邊吃。
甜點部分，東京還有好多選擇，比如鯛魚燒、糰子等。如果你愛甜食，可以專門安排一天探索。
預算指南：東京必吃美食怎麼吃才省錢
東京美食不一定要花大錢。我整理了一些省錢技巧，比如利用午餐特價、吃便利商店美食。便利商店的飯糰、三明治其實很好吃，一個才100多日圓。還有，許多高級餐廳午餐比晚餐便宜，像壽司店午餐可能只要晚餐的一半價格。
另外，街頭小吃如章魚燒、可麗餅也是東京必吃美食的一環，價格親民。我推薦原宿的竹下通，可麗餅只要300日圓起。
常見問題：關於東京必吃美食的疑問
問：東京必吃美食有哪些適合素食者？
答：東京對素食者越來越友好，比如淺草寺週邊有素食拉麵店，或用app找素食餐廳。但傳統日本料理多含魚湯，要小心。
問：東京必吃美食需要預約嗎？
答：高級餐廳如壽司店一定要預約，平價店可能不用。建議熱門店提前一個月預約，免得撲空。
問：東京必吃美食的價格範圍？
答：從街頭小吃500日圓到高級料理3萬日圓都有。平均一餐預算抓2000-5000日圓較合理。
最後，東京必吃美食真的太多，這篇只提到一部分。我建議根據自己的口味和預算選擇，別貪心，慢慢享受。如果你有其他問題，歡迎留言，我會盡量回答。
東京的美食之旅，絕對讓你回味無窮。下次去東京，別忘了試試這些推薦！