嗨，大家早安！我是個超級早餐愛好者，每次去高雄玩，最期待的就是一大早爬起來找好吃的。高雄的早餐文化真的超豐富，從傳統中式到創新西式，每一家都有獨特風味。上次我去高雄待了五天，吃了快二十家早餐店，有些讓我驚豔到想天天去，有些則覺得網路上吹得太誇張。今天就把我的高雄早餐必吃清單分享給大家，絕對真實體驗，不藏私。
你可能會問，為什麼高雄早餐這麼吸引人？我覺得是因為高雄的港都特色，海鮮入菜很常見，加上價格親民，通常花個50到100元台幣就能吃飽飽。而且很多店從凌晨就開門，適合早起鳥兒或夜貓子。
記得有一次，我為了吃興隆居的湯包，特地凌晨五點就去排隊，結果人龍已經繞了半條街。雖然等了快半小時，但那一口熱騰騰的湯包下肚，真的值得！不過假日人潮多，建議平日去比較輕鬆。
高雄早餐的特色與文化
高雄早餐必吃的一大亮點是融合了多元文化。受眷村影響，麵食類如燒餅油條很普遍；靠海關係，海鮮元素像鮪魚蛋餅或蝦仁碗粿也常見。另外，高雄人習慣早起，很多傳統店凌晨四點就開門，賣到中午，適合遊客安排行程。
價格方面，比起台北真的便宜不少。一碗碗粿可能只要40元，一套蛋餅加奶茶不到60元，CP值超高。如果你預算有限，高雄早餐必吃清單絕對能讓你吃飽又不傷荷包。
我個人偏愛傳統中式早餐，但西式早午餐在高雄也越來越流行，適合年輕人或家庭。下面我就分類介紹幾家我親身體驗過的高雄早餐必吃好店。
高雄早餐必吃推薦：TOP10早餐店清單
這裡我列了十家我覺得不容錯過的高雄早餐必吃店，涵蓋不同類別。每家都附上地址、營業時間和我的小評語，方便你規劃。
傳統中式早餐
傳統早餐是高雄的靈魂，蛋餅、碗粿、湯包都是經典。我首推興隆居，他們的湯包皮薄餡多，一咬下去湯汁四溢，雖然假日排隊人多，但味道確實讚。另一家是阿婆碗粿，在鹽埕區老街上，碗粿綿密配上特製醬油，簡單卻美味。
不過，有些店名氣大但味道普通，像是我吃過一家網紅蛋餅店，覺得油膩感重，不太合我口味。所以這份清單是我篩選過的，幫你避雷。
| 店名 | 特色菜 | 地址 | 營業時間 | 價格範圍（台幣） |
|---|---|---|---|---|
| 興隆居 | 湯包、燒餅 | 高雄市前金區六合二路186號 | 05:00-13:00 | 80-150元 |
| 阿婆碗粿 | 碗粿、魚丸湯 | 高雄市鹽埕區新樂街214號 | 06:00-14:00 | 40-60元 |
| 老江紅茶牛奶 | 紅茶牛奶、蛋餅 | 高雄市新興區南台路51號 | 24小時 | 50-100元 |
| 三代春捲 | 春捲、刈包 | 高雄市三民區熱河一街 | 06:00-11:00 | 40-80元 |
這些店都是我反覆吃過的，興隆居的湯包絕對是高雄早餐必吃首選，但建議早點去避開人潮。阿婆碗粿的環境比較老舊，但味道地道，值得一試。
西式早午餐
如果你喜歡西式口味，高雄也有不少選擇。像麥味登這種連鎖店隨處可見，但我更推薦獨立小店，例如早安美芝城的一些分店，他們的漢堡和咖啡不錯，價格中等，約100-200元。
不過，我個人覺得高雄的西式早餐沒有中式精彩，可能因為傳統小吃太強了。有一次我嘗試一家評價很高的早午餐店，餐點擺盤漂亮，但味道普通，性價比不高。所以如果你時間有限，建議優先衝中式高雄早餐必吃店。
這裡簡單列幾家：
- 早安美芝城（多間分店）：漢堡、三明治，營業時間07:00-14:00，價格80-150元。
- 拉亞漢堡：美式早餐，適合家庭，營業時間06:00-11:00，價格100-200元。
總的來說，西式早餐適合想換口味的人，但高雄早餐必吃的精髓還是在傳統小吃。
夜市與街邊早餐
高雄的夜市早上也有賣早餐，像是六合夜市或瑞豐夜市周邊，有些攤販從清晨就開始營業。我特別喜歡瑞豐夜市附近的一家蛋餅攤，餅皮酥脆，加起司才50元，便宜又好吃。
但夜市早餐環境較亂，可能不適合帶小孩。另外，營業時間不固定，最好先查一下。我上次撲空過一次，所以建議打電話確認。
小提醒：高雄早餐必吃店很多藏在巷弄裡，用Google地圖導航時，注意評價和最新營業時間，免得白跑一趟。我曾經按圖索驥去找一家名店，結果它已經搬走了，浪費了半小時。
高雄早餐必吃的常見問題與解答
這裡整理一些大家常問的問題，幫你快速解惑。
Q: 高雄早餐必吃推薦給外國遊客嗎？
A: 絕對推薦！台灣早餐文化獨特，外國人通常很驚豔。建議從蛋餅或碗粿開始，接受度高，而且很多店有英文菜單，溝通無障礙。
Q: 高雄早餐店通常幾點開門？需要排隊嗎？
A: 傳統店大多凌晨4點到5點開門，賣到中午11點或13點；西式店可能7點後開。熱門店如興隆居假日肯定排隊，平日早點去較輕鬆。我建議安排非尖峰時段，省時又享受。
Q: 高雄早餐必吃中有素食選擇嗎？
A: 有哦！很多店提供素食選項，像是蔬菜蛋餅或素碗粿。例如三代春捲有素春捲，價格一樣親民。不過純素店較少，建議先詢問店家。
這些問題都是我實際被問過的，希望幫到你。如果你有其他疑問，歡迎留言，我會盡量回覆。
如何規劃高雄早餐之旅？
規劃高雄早餐必吃行程時，考慮交通和時間很重要。高雄捷運很方便，很多店靠近捷運站，例如興隆居近美麗島站，步行可達。如果你自駕，注意停車問題，市區停車位少，最好搭大眾運輸。
我建議一天安排2-3家店，別貪心吃太多，否則會撐壞。例如早上先去興隆居吃湯包，然後散步到阿婆碗粿嘗碗粿，中午前結束。這樣節奏輕鬆，又能享受美食。
預算方面，高雄早餐必吃花費不高，一人一天200元台幣綽綽有餘。記得帶現金，有些老店不收信用卡。
最後，個人小貼士：試試當地人的吃法，例如蛋餅加醬油膏，或碗粿配湯，風味更地道。我有次學在地人點餐，發現新吃法，超有趣！
總之，高雄早餐必吃清單豐富多元，無論你是第一次來還是老饕，都能找到愛好。快出發去探索吧！