花蓮必吃小吃終極指南：在地人私藏美食清單大公開

每次去花蓮，我都會忍不住衝去吃那些街邊小吃，說真的，花蓮必吃小吃太多了，根本吃不完。這篇文章是我吃了好幾年的心得，整理出來給大家參考。花蓮的小吃有種魔力，簡單卻讓人回味無窮，像是炸蛋蔥油餅那種酥脆感，或者公正包子的飽滿肉汁，都是在地人從小吃到大的味道。

如果你第一次來花蓮，可能會被這麼多選擇搞暈，別擔心，我幫你篩選出最經典的幾家。花蓮必吃小吃不僅是觀光客愛，連本地人都常光顧，這就表示味道絕對靠譜。

花蓮小吃為什麼這麼吸引人

花蓮靠山面海，食材新鮮又多樣，小吃融合了原住民、閩南和客家的特色，吃起來特別有層次。我記得有一次在夜市吃到一家扁食，湯頭清甜，肉餡紮實，那種簡單的滿足感到現在還記得。

不過，也不是每家都完美，有些店名氣大但味道普通，我後面會提到幾家我覺得過譽的，幫大家避雷。

花蓮必吃小吃排行榜

這裡是我個人心目中的Top 5花蓮必吃小吃，用表格整理比較清楚。排名是根據味道、人氣和我的喜好，你可以參考看看。

這個排行榜只是起點，花蓮必吃小吃還有很多隱藏版，後面我會細說。

詳細小吃介紹與個人體驗

炸蛋蔥油餅：花蓮的街頭霸主

炸蛋蔥油餅可以說是花蓮必吃小吃的代表，我第一次吃是在黃車炸蛋蔥油餅（地址：花蓮縣花蓮市復興街102號），營業時間從下午1點到晚上7點，週一休息。這家店總是排長龍，但等待絕對值得。餅皮炸得金黃酥脆，裡面夾一顆半熟蛋，咬下去蛋液流出來，搭配蔥香，簡直完美。

我上次去的時候，因為太餓一口氣吃了兩個，結果有點膩，建議大家配杯飲料。價格大概NT$45，算合理。不過，假日人超多，最好避開尖峰時段。

另一家推薦的是老牌炸蛋蔥油餅（地址：花蓮縣花蓮市中華路一段），這家比較少觀光客，味道更傳統，蔥味更濃。如果你喜歡清淡點，可以試試看。

公正包子：小籠包的平價替代

公正包子（地址：花蓮縣花蓮市中山路199號）是花蓮必吃小吃的經典，營業時間從早上5點到晚上10點，幾乎全天候供應。包子一顆才NT$5，皮薄餡多，肉汁豐富，我常買一打當早餐。

但說實話，我覺得他們的蒸餃更出色，皮Q餡鮮，沾點醬油辣椒更對味。價格實惠，一籠NT$30，適合預算有限的遊客。

有一次我帶朋友去，他覺得包子有點油，可能不是每個人都愛。但整體來說，這家CP值很高，是花蓮必吃小吃清單上的必訪點。

花蓮扁食：湯頭決勝負

花蓮扁食最有名的是戴記扁食（地址：花蓮縣花蓮市中華路120號），營業時間從早上10點到晚上8點。扁食皮薄餡嫩，湯頭用大骨熬製，清甜不油膩，一碗NT$70，分量足。

我個人偏愛他們的鮮蝦扁食，蝦子新鮮彈牙，但價格稍高，NT$90。如果你預算夠，可以試試。

另一家是液香扁食，歷史更久，味道更傳統，但我覺得戴記的湯頭略勝一籌。花蓮必吃小吃中，扁食是暖心暖胃的好選擇，尤其雨天吃一碗超舒服。

麻糬：甜點控的最愛

花蓮麻糬很有名，尤其是曾記麻糬（地址：花蓮縣花蓮市中華路123號），營業時間從早上8點到晚上9點。他們是手工現做，口味多樣，像花生、紅豆，一顆NT$15，軟糯不甜膩。

我每次去都買綜合口味，帶回家當伴手禮。不過，保存期限短，最好當天吃完。

有一次我買太多，放冰箱變硬了，口感差很多，所以建議現買現吃。花蓮必吃小吃裡的甜點，麻糬絕對排前幾名。

棺材板：創意小吃試試看

棺材板是台南傳來的，但在花蓮有在地化版本，比如東大門夜市的店家（地址：花蓮縣花蓮市重慶路與中山路交叉口）。營業時間從下午5點到晚上12點。吐司挖空填餡料，像咖哩雞或海鮮，一份NT$60，外酥內餡熱騰騰。

我覺得味道不錯，但有點油，吃多會膩。適合分享，一個人吃可能太飽。

花蓮必吃小吃中，棺材板比較少人提到，但如果你愛創意料理，可以嚐鮮。

花蓮小吃分布與交通建議

花蓮小吃主要集中在市區和夜市，像東大門夜市、自強夜市，交通很方便。如果你從花蓮火車站出發，搭計程車或公車都能到，公車路線有太魯閣客運，票價NT$20左右。

我建議租機車，一天NT$300-500，機動性高，可以吃遍各家花蓮必吃小吃。

夜市的話，東大門夜市最大，小吃種類多，但人潮擁擠，最好平日去。自強夜市較小，但環境清幽，適合慢慢吃。

常見問答

這些問答是根據我常被朋友問的問題整理，希望幫到你。

個人心得與小貼士

花蓮必吃小吃這麼多，我覺得最重要的是別貪心，一次吃太多家反而嘗不出味道。我上次去，一天排了五家店，結果胃受不了，後來學乖了，分幾天慢慢吃。

有一家我覺得過譽的是某家網紅包子店，名字不說了，包子皮厚餡少，價格還貴，不如公正包子實在。所以，別盲目跟風，多看看在地人推薦。

最後，花蓮必吃小吃是旅遊的一大亮點，規劃行程時，可以把小吃點標在地圖上，順路吃更省時。希望這篇攻略對你有幫助，下次去花蓮，記得嚐嚐這些好味道！