上次我去花蓮出差，順道去了東大門夜市，差點被美食淹沒。如果你問我花蓮東大門夜市必吃什麼，我可能會猶豫半天，因為選擇太多了。這地方簡直是吃貨的天堂，從街頭到街尾，每個攤位都藏著驚喜。
我記得第一次去的時候，完全沒做功課，結果錯過了好幾家經典攤位。後來學乖了，每次去都先規劃清單。這篇文章就是我累積的經驗，希望幫你省點時間。
東大門夜市基本資訊
東大門夜市位於花蓮市區，具體地址是花蓮縣花蓮市重慶路與中山路口。它其實是由好幾個夜市區域組成的，包括原住民一條街、自強夜市等，規模超大。
營業時間一般是下午五點到晚上十二點，但週末人潮多，有些攤位會開到凌晨一點。我建議平日晚上七點左右去，人比較少，不用排隊排到天荒地老。
交通方面，從花蓮火車站搭計程車過去大約十分鐘，車資約150元。如果你開車，夜市周邊有停車場，但假日一位難求，最好搭大眾運輸工具。
我第一次去的時候是開車，結果繞了半小時才找到車位，差點放棄。後來都改騎Ubike，方便多了。
花蓮東大門夜市必吃美食排行榜
這裡的美食多到讓人選擇困難，我整理了一個排行榜， based on 我個人的偏好和在地朋友的推薦。當然，口味這種事很主觀，你可以參考看看。
小吃類TOP 5
小吃是夜市靈魂，花蓮東大門夜市必吃的小吃絕對不能錯過。我偏愛鹹食，所以排行榜以小吃為主。
| 排名 | 美食名稱 | 推薦攤位 | 價格範圍 | 特色 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 炸蛋蔥油餅 | 黃車炸蛋蔥油餅 | 40-60元 | 外酥內軟，蛋液爆漿 |
| 2 | 棺材板 | 阿嬤棺材板 | 50-80元 | 創意西式口味，吐司酥脆 |
| 3 | 烤香腸 | 大腸包小腸攤 | 30-50元 | 炭香濃郁，搭配蒜片超讚 |
| 4 | 臭豆腐 | 老牌臭豆腐 | 40-60元 | 外脆內嫩，泡菜酸甜 |
| 5 | 蚵仔煎 | 海鮮蚵仔煎 | 60-80元 | 蚵仔新鮮，醬料獨特 |
炸蛋蔥油餅是我每次必買，但排隊人潮超恐怖，平均要等20分鐘。我有一次平日去，居然只排五分鐘，賺到了。
棺材板這名字聽起來有點嚇人，但其實是台南傳來的創意小吃。阿嬤棺材板的咖哩口味很特別，不過我覺得價格稍高，偶爾吃一次就好。
飲料甜點類TOP 3
吃完鹹的，總要來點甜的平衡一下。花蓮東大門夜市必吃的飲料和甜點也不少。
第一名當然是現打果汁，尤其是檸檬汁和西瓜汁，夏天喝超解渴。推薦「果汁大叔」攤位，一杯40元，真材實料。
第二名是芋圓冰，花蓮的芋圓特別Q，搭配剉冰和糖水，完美結束夜市之旅。第三名是烤布蕾，但這比較少見，要看運氣。
我個人對甜食普通，所以飲料類只列三個。如果你愛甜點，可能要多探索一下。
在地人推薦隱藏版美食
除了熱門攤位，花蓮東大門夜市必吃的美食還有一些隱藏版。這些是當地朋友帶我去吃的，遊客比較少知道。
比如原住民區的山豬肉香腸，炭烤後香氣逼人，一根50元，我每次去都買兩根。還有小米酒冰淇淋，聽起來怪怪的，但口感意外搭調。
另外，有一家賣飛魚卵香腸的攤位，飛魚卵在嘴裡爆開的感覺很妙，價格稍貴，一根70元，但值得試試。
我記得第一次吃飛魚卵香腸時，還以為是魚腥味，結果完全不是，滿口鮮香。但朋友說他吃不慣，所以口味這東西真難說。
實用技巧與注意事項
逛夜市除了吃，還有些小技巧。首先，現金要帶夠，大部分攤位不收信用卡。我建議帶1000元左右，比較保險。
其次，人潮多的時候，衛生紙和濕紙巾最好自備。夜市廁所數量有限，可能要排隊。
最後，垃圾別亂丟，花蓮夜市整體蠻乾淨的，我們要一起維護。
我有一次看到遊客亂丟竹籤，被攤販提醒，場面有點尷尬。所以啊，公德心很重要。
常見問題解答
Q: 花蓮東大門夜市必吃的美食中，哪個最適合帶小孩吃？
A: 炸蛋蔥油餅和芋圓冰比較溫和，小孩通常喜歡。但有些辣味小吃可能要避開。
Q: 夜市有素食選擇嗎？
A: 有，但不多。推薦烤玉米或水果攤，也可以問攤位是否能做素食版本。
Q: 花蓮東大門夜市必吃的美食，平均花費多少？
A: 如果每樣都試，一人大概300-500元就能吃很飽。預算有限的話，可以專攻小吃類。
這些問題是我被問最多次的，希望幫到你。如果你有其他疑問，可以留言問我。
個人心得與總結
老實說，花蓮東大門夜市必吃的美食太多了，一篇文章根本寫不完。我每次去都有新發現，這可能就是夜市的魅力吧。
我最推薦的還是炸蛋蔥油餅，雖然要排隊，但那個口感值得。反而有些網路推薦的攤位，我覺得普通，可能期望太高了。
總之，花蓮東大門夜市必吃清單可以隨性一點，不用太拘泥排行榜。畢竟，美食的樂趣在於探索。
最後提醒，夜市週一公休，別白跑一趟。我曾經忘記這件事，撲空一次，只好去市區找吃的。
希望這篇攻略對你有幫助，下次去花蓮，別錯過這些好味道。