蘆洲夜市必吃美食全攻略：在地人私藏小吃清單與實用資訊

每次朋友問我蘆洲夜市必吃什麼，我總會興奮地列出長長一串。這個夜市不像士林或饒河那樣觀光化，反而保留更多本地味，價格也親民。我住附近十幾年，吃遍大大小小攤位，有些店從小吃到大，味道始終沒變。今天就把我的私藏清單分享出來，幫你避開地雷，直擊精華。

蘆洲夜市位於新北市蘆洲區得勝街和成功路一帶，從傍晚五點開始熱鬧到午夜。交通很方便，捷運蘆洲站走過來約十分鐘，開車的話周邊有付費停車場，但假日一位難求。這裡的攤販多是老字號，一代傳一代，所以味道很傳統。我特別喜歡它的氛圍，不會人擠人到走不動，適合慢慢逛。

下面這張表是我綜合自己和朋友們的評價，選出的前十名蘆洲夜市必吃清單。價格是大概範圍，實際可能微調。

這家攤位在夜市中段，紅色招牌很顯眼。蚵仔煎的粉漿比例抓得好，邊緣煎得微焦，裡面卻軟嫩。蚵仔給得大方，每顆都飽滿，搭配特製醬油膏和甜辣醬，吃起來鹹甜交織。我常週五下班後衝去，但人多時要等十幾分鐘。缺點是內用座位少，大多得外帶。上次帶爸媽來，他們嫌醬料稍鹹，但我個人覺得剛好。一份70元，以現在物價來說很合理。

老張攤位靠近夜市入口，炭香老遠就聞得到。胡椒餅現烤現賣，外皮撒滿芝麻，咬下去酥脆，然後是熱騰騰的肉汁。內餡以豬肉為主，混點蔥花和胡椒，辣度溫和。我推薦趁熱吃，冷掉風味差很多。一個45元，偶爾我會買兩個當晚餐。不過，有次買到放稍久的餅，皮變韌了，所以最好挑剛出爐的。

我平均每月逛一次蘆洲夜市，最難忘是去年冬天，和朋友邊吃蚵仔煎邊聊天，整個夜市燈火通明，很有溫度。但也不是每家都完美，像某家炸雞攤我就覺得普通，麵衣太厚，吃多會膩。蘆洲夜市必吃清單中，我特別推林家臭豆腐，它的泡菜酸甜平衡，豆腐炸得外酥內軟，但不敢吃臭豆腐的人可能得跳過。

有次帶小孩來，他迷上珍珠奶茶攤的草莓口味，但我個人偏愛傳統奶綠。夜市中間有攤烤玉米，醬料可選辣或不辣，我總選中辣，配上玉米的甜味，很過癮。不過，玉米有時烤得不均勻，得挑一下。

蘆洲夜市地址是新北市蘆洲區得勝街、成功路交叉口一帶。營業時間通常從下午五點到晚上十二點，週末可能延長。捷運是首選，從蘆洲站一號出口步行約十分鐘。公車的話，可搭橘20、225、232等路線到蘆洲派出所站。開車族注意，周邊停車場每小時30-50元，但假日傍晚就滿了，建議早點到。

我推薦平日晚間七點前到，人潮還沒爆滿。假日的話，越晚越擠，九點後連走路都難。下雨天攤位會少一些，但核心店家照常營業。

蘆洲夜市必吃美食中，哪家最適合素食者？
陳記甜品屋有紅豆湯、芋圓等素食選項，但鹹食攤位多含葷食，建議先問店家。

蘆洲夜市有推薦的飲料嗎？
珍珠奶茶攤的奶綠不錯，茶味濃而不澀。如果怕甜，可要求半糖。

帶小孩去蘆洲夜市，有什麼必吃建議？
阿婆油飯軟糯好入口，或選鹽酥雞攤的薯條，但注意有些攤位辣度固定。

蘆洲夜市必吃清單中，哪家價格最親民？
阿婆油飯35元就能吃飽，或大腸包小腸55元，整體消費比台北夜市低。

寫到這裡，肚子都餓了。蘆洲夜市必吃美食真的多，從鹹食到甜品都有亮點。我建議第一次來的人，先衝蚵仔煎和胡椒餅，再留點胃給甜品。別貪心一次吃太多，分幾次逛更能享受。這裡的氛圍輕鬆，適合家庭或朋友小聚。如果你來蘆洲，千萬別錯過這些在地味。