嗨，如果你正在規劃蘭嶼之旅，一定很關心吃什麼吧？我上次去蘭嶼待了一週，幾乎把每個部落的美食都試了一遍，今天就來分享我的親身體驗。蘭嶼必吃的美食真的多到數不完，尤其是飛魚料理，簡直是島上的靈魂。不過，有些餐廳的價格偏高，味道也可能因季節而異，我會在文中提醒你避開地雷。

為什麼蘭嶼美食這麼特別？

蘭嶼的飲食文化深受達悟族影響，靠海吃海，飛魚是絕對的主角。每年飛魚季（約3月到6月），島上處處可見曬飛魚的場景，那香氣讓人難忘。除了海鮮，芋頭和地瓜也是常見食材，做成各種創意料理。我記得在朗島部落吃過一家小店，他們的飛魚烤得外酥內嫩，但另一家餐廳的芋頭糕卻有點太甜，可能是口味差異吧。

達悟族傳統飲食的精髓

達悟族人講究自然與節令，飛魚料理不僅是食物，更是文化象徵。他們會用燻烤、煮湯等方式處理飛魚，搭配芋頭或地瓜，營養又美味。如果你有機會參加部落的聚餐，一定要試試傳統的共享餐盤，那種氛圍是餐廳比不上的。

在地食材的創意運用

蘭嶼的土壤適合種芋頭，所以芋頭料理變化多端，從鹹食到甜點都有。我個人超愛芋頭球，外皮炸得金黃，內餡綿密，不過有些攤販的油可能用太久，吃起來有點膩。海鮮方面，除了飛魚，還有各種現撈魚類，價格實惠，但要注意季節性供貨。

蘭嶼必吃美食清單：從早餐到宵夜都不漏勾

這份清單是我綜合多次旅行經驗整理的，涵蓋了蘭嶼必吃的經典菜色。首先，飛魚料理絕對是首選，無論是烤飛魚、飛魚乾還是飛魚湯，都值得一試。其次，芋頭相關小吃也很受歡迎，比如芋頭糕或芋頭冰。最後，別忘了街頭的海鮮燒烤，新鮮又便宜。
  • 飛魚大餐：烤飛魚是蘭嶼必吃的代表，通常搭配小米飯或野菜。我推薦在東清部落的夜市找現烤攤位，一條約150元，肉質鮮美但小心魚刺。
  • 芋頭點心：芋頭球和芋頭西米露很常見，朗島部落有家老店做得特別好，一份50元，不過甜度偏高，不愛甜的人可能要斟酌。
  • 海鮮鍋：用當日漁獲煮成的火鍋，湯頭清甜，適合團體分享。價格約300-500元，但有些餐廳的配料可能不夠新鮮，點餐前最好問清楚。
蘭嶼必吃的美食不僅味道獨特，還承載著文化故事。比如飛魚季時，達悟族人會舉行祭典，遊客有機會體驗到限定的傳統餐點。

Top 3 蘭嶼必吃餐廳推薦：地址、菜色一次看

下面表格整理了我覺得最值得去的三家餐廳，都是當地人常光顧的地方。價格以新台幣計算，營業時間可能因季節調整，建議出發前先電話確認。
餐廳名稱地址特色菜價格範圍營業時間
達悟風味館蘭嶼鄉朗島村朗島部落烤飛魚、芋頭燉肉200-400元10:00-20:00（週一休）
海邊小屋蘭嶼鄉東清村東清部落海鮮拼盤、飛魚湯300-600元11:00-21:00
部落廚房蘭嶼鄉野銀村野銀部落野菜沙拉、地瓜糕150-350元09:00-18:00（週日休）
達悟風味館的烤飛魚是我吃過最棒的，皮脆肉嫩，但份量有點小，食量大的人可能要多點一份。海邊小屋的海鮮拼盤很豐盛，不過價格偏高，適合預算充足的遊客。部落廚房的野菜沙拉清新爽口，但位置較偏遠，騎機車過去要小心路況。

街頭小吃與夜市體驗：便宜又好吃

蘭嶼的街頭小吃集中在部落的市集或路邊攤，東清夜市是熱門去處，營業時間約下午5點到晚上10點。這裡的飛魚香腸和芋頭餅很受歡迎，一份才50元，我每次去都會買來當點心。不過，夜市的衛生條件參差不齊，建議選擇人多的攤位，避免腸胃不適。
  1. 飛魚香腸：用飛魚肉製成的香腸，烤過後香氣撲鼻，東清夜市有攤老字號，一支60元，但有點鹹，配飲料剛好。
  2. 芋頭冰：炎熱天氣來一碗最消暑，朗島部落的攤販用本地芋頭製作，一碗40元，口感綿密，不過融化得快，要趕快吃。
  3. 烤地瓜：簡單卻美味，野銀部落的路邊攤常現烤現賣，一顆30元，甜度高，當早餐或點心都不錯。
這些小吃是蘭嶼必吃的平民美食，花小錢就能滿足味蕾。但要注意，有些攤販只收現金，而且旺季時可能排隊較久。

蘭嶼飲食常見問題解答

問：蘭嶼必吃的美食中，飛魚料理什麼時候最好吃？
答：飛魚季是3月到6月，這時的飛魚最新鮮，祭典期間還有限定菜色。不過，非季節時可能只有飛魚乾，口感較硬。
問：蘭嶼有素食選擇嗎？
答：有，芋頭、地瓜和野菜是常見素食材，但餐廳選擇較少。建議先告知店家，部落廚房有提供素食套餐，約200元。
問：蘭嶼必吃的餐廳需要預約嗎？
答：熱門餐廳如達悟風味館，假日容易客滿，最好提前電話預約。街頭小吃則隨到隨買，但旺季可能需排隊。
這些問題是我被問最多的，希望幫到你。蘭嶼必吃的美食其實不難找，關鍵是掌握季節和地點。最後提醒，島上物資運輸不易，價格可能比本島高，預算要抓鬆一點。