說起台南的夜市，新永華夜市絕對是內行人的口袋名單。我第一次去的時候，完全被那裡的氛圍吸引，尤其是美食的種類之多，讓人眼花撩亂。新永華夜市位於台南市安平區永華路二段，營業時間通常是週二到週日的晚上五點到凌晨十二點，週一休息。這裡不僅是觀光客的熱點，更是在地人下班後放鬆的好去處。

你知道新永華夜市最受歡迎的小吃是什麼嗎？我個人覺得，這裡的蚵仔煎和臭豆腐簡直是一絕，但每個人的口味不同，有些攤位可能偏鹹，適合重口味的人。這篇文章將帶你深入探索新永華夜市必吃的美食，從經典小吃到隱藏版攤位，我都會分享親身體驗，幫你避開地雷。

新永華夜市必吃的美食多到數不完，但如果你時間有限，我建議先從排行榜前十名開始。這些都是經過在地人認證的經典款，保證不會踩雷。

新永華夜市簡介：為什麼這裡是美食天堂？

新永華夜市已經有二十多年的歷史，規模不算最大，但美食密度超高。夜市分成小吃區、遊戲區和雜貨區，但大家來這裡主要是為了吃。我記得第一次來的時候，光是聞到各種香味就餓了。夜市的位置很方便，從台南火車站搭公車約二十分鐘就能到，開車的話附近有停車場，但假日一位難求。

營業時間方面，平日人潮較少，逛起來舒服，但週末晚上熱鬧非凡，有些熱門攤位要排隊半小時以上。我建議週二到週四晚上七點左右去，人潮剛好，不用等太久。

新永華夜市必吃美食排行榜

這份排行榜是我根據多次造訪的經驗整理出來的，結合了網路評價和在地人的推薦。新永華夜市必吃的美食中，有些是傳統小吃，有些則是創新口味，總之都能滿足你的味蕾。

小吃類前十名

排名 美食名稱 推薦攤位 價格範圍 個人評價
1 蚵仔煎 阿明蚵仔煎 60-80元 蚵仔新鮮，醬料獨特，但有時煎得偏軟
2 臭豆腐 老張臭豆腐 50-70元 外酥內嫩，泡菜酸甜適中，排隊人潮多
3 牛肉湯 永華牛肉湯 100-120元 湯頭鮮美，牛肉軟嫩，價格稍高但值得
4 烤香腸 香腸伯 30-40元 炭烤香氣十足，但有點油膩
5 擔仔麵 阿霞擔仔麵 40-60元 湯頭清淡，麵條Q彈，適合當開胃菜
6 雞排 大雞排王 70-90元 份量大，皮脆肉多汁，但等待時間長
7 珍珠奶茶 茶湯會 40-60元 茶味濃，珍珠Q，解膩首選
8 蔥油餅 餅哥蔥油餅 30-50元 現擀現煎，蔥香濃郁，冷掉也好吃
9 滷味 滷味世家 依項目計價 滷汁入味，選擇多樣，但偏鹹
10 豆花 豆花妹 35-50元 豆香濃郁，配料豐富，甜度可調整

這份清單只是開始，新永華夜市必吃的美食還有很多隱藏版。我個人最愛的是阿明蚵仔煎，每次去必點，但如果你不愛海鮮，可能會覺得腥味重。老張臭豆腐也是必試，不過週末排隊人龍很長，最好早點去。

新永華夜市必吃的魅力在於那種街頭熱氣騰騰的感覺，每一口都是台南的縮影。

飲料與甜點類推薦

除了小吃，新永華夜市的飲料和甜點也不容錯過。茶湯會的珍珠奶茶是我喝過最順口的，但如果你怕甜，可以要求半糖。豆花妹的豆花則是傳統口味，花生軟爛，糖水不會太甜，適合飯後解膩。

我還試過一家創新攤位叫「冰火菠蘿油」，賣的是港式點心，菠蘿包夾冰奶油，冷熱交融很有趣，但一個要價50元，我覺得小貴。如果你預算有限，可能跳過這個。

攤位深度介紹：新永華夜市必吃攤位實地探訪

接下來，我挑幾個重點攤位詳細說說。這些都是新永華夜市必吃的代表，我有親自吃過，優缺點都會老實講。

阿明蚵仔煎

地址：新永華夜市小吃區第15攤。營業時間：週二到週日17:00-23:30。這家蚵仔煎用的是當天現撈的蚵仔，份量足，價格70元。我喜歡他們的醬料，帶點甜辣味，但麵粉有時煎得太軟，影響口感。建議避開人潮高峰，晚上八點後去比較不用等。

有一次我帶朋友去，他覺得蚵仔有點小，但我覺得新鮮度沒問題。總之，這是新永華夜市必吃的基本款，沒吃過別說你來過。

老張臭豆腐

地址：小吃區第22攤。營業時間：17:00-24:00。一份60元，臭豆腐炸得金黃酥脆，搭配自家醃的泡菜，酸爽解膩。我每次去都點大份的，但油鍋味道重，衣服容易沾味。排隊時間平均二十分鐘，建議先買其他東西邊吃邊等。

這家臭豆腐是新永華夜市必吃的招牌，網路評價超高，但我覺得泡菜可以再多一點。如果你不愛發酵味，可能不適合。

永華牛肉湯

地址：主食區第5攤。營業時間：17:00-23:00。牛肉湯一碗100元，湯頭用牛骨熬製，牛肉片現切，軟嫩不柴。我推薦加點薑絲提味，但價格比其他攤位高，適合預算充足的人。我第一次喝時驚為天人，但後來覺得湯頭有點鹹，可能我口味淡。

新永華夜市必吃的美食中，牛肉湯是較高檔的選擇，如果你餓了，可以搭配一碗白飯。

實用資訊：交通、營業時間與小貼士

新永華夜市的位置在台南市安平區永華路二段，開車的話，附近有收費停車場，每小時30元，但假日經常滿位。大眾運輸方面，從台南火車站搭公車0左線或19路，在永華路二段下車，步行五分鐘就到。

營業時間：週二到週日17:00-24:00，週一公休。最佳前往時間是平日晚上七點到九點，人潮適中。小貼士：

  • 帶現金：大部分攤位不收信用卡。
  • 穿輕鬆鞋：夜市地面不平，走久會累。
  • 分享食物：份量不小，建議多人分食，嘗試更多樣。
  • 注意衛生：有些攤位環境較簡陋，腸胃敏感的人要小心。

我記得有一次週六去，人擠到走不動，後來學乖了，改週三去，輕鬆很多。新永華夜市必吃的美食雖然多，但規劃好時間才能享受。

常見問題解答

這裡整理一些常見問題，幫你解決疑惑。新永華夜市必吃的美食推薦中，這些問題最多人問。

新永華夜市必吃的美食有哪些適合小孩？

小孩通常喜歡甜食或炸物，推薦豆花、珍珠奶茶和雞排。豆花妹的豆花甜度可調，雞排王份量大，可以分著吃。但注意有些攤位辣味重，點餐前先問清楚。

新永華夜市必吃的攤位有素食選擇嗎？

素食選擇較少，但滷味世家有蔬菜類，如豆乾、海帶，可以要求不加肉汁。另外，蔥油餅和豆花也是素食友好，但最好確認攤位是否共用油鍋。

新永華夜市必吃的美食價格大概多少？

平均每樣小吃30-100元，飲料40-60元。一餐下來，一個人預算200-300元可以吃很飽。高價位如牛肉湯要100元，但品質對得起價格。

新永華夜市必吃的攤位需要排隊嗎？

熱門攤位如老張臭豆腐和阿明蚵仔煎，週末排隊可能超過二十分鐘。建議避開高峰，或先買其他東西邊吃邊等。

新永華夜市必吃的美食之旅，說到底就是一種生活體驗。我寫這篇文章，是想分享真實的感受，幫你省時省力。夜市美食這種東西，每個人口味不同，我的推薦僅供參考，最終還是要親自去試試。

最後，如果你有其他問題，歡迎在下方留言，我會盡量回答。新永華夜市必吃的美食清單會隨季節更新，記得定期回來看看有沒有新發現！