說到越南旅遊，峴港絕對是美食愛好者的天堂。我第一次去峴港時，完全被當地的食物震撼了，不是誇張，那味道至今難忘。峴港必吃的美食多到數不清，從清晨的河粉到深夜的海鮮攤，每一口都充滿驚喜。這篇文章不是官方指南，純粹是我個人的經驗分享，有些店我甚至去了好幾次，但也有些地雷要提醒大家。
為什麼峴港的美食這麼吸引人？因為它融合了中部越南的獨特風味，酸辣鮮甜平衡得剛剛好。你可能會問，峴港必吃到底該從哪裡開始？別擔心，我幫你整理好了，分成街頭小吃、海鮮大餐、和傳統餐廳三大類，每項都附上具體資訊，像地址、營業時間和大概價格，讓你輕鬆規劃。
街頭小吃篇：峴港必吃的平民美味
在峴港，街頭小吃是靈魂。我特別喜歡在漢市場附近閒逛，那裡的小攤販從早到晚都熱鬧。記得有一次，我隨意買了一碗牛肉河粉，湯頭清甜，牛肉嫩得入口即化，才花了我不到50台幣。這種驚喜感，就是峴港必吃的魅力。
峴港的街頭小吃以實惠和快速著稱，但衛生條件參差不齊。我建議選擇人多的攤位，通常代表新鮮度高。下面列出幾個我親試過的小吃，有些真的讓我回味無窮，但也有幾家味道普通，價格卻偏高。
必嘗小吃清單
- 牛肉河粉（Phở Bò）：峴港的河粉湯頭較清，不像河內那麼濃郁，但更突出牛肉的鮮美。推薦在峴港市中心的「Phở 29」吃，地址是29 Trần Phú, Hải Châu District，營業時間從早上6點到下午2點，一碗約60台幣。我個人覺得他們的湯頭有點偏鹹，但牛肉給得很大方。
- 越式法包（Bánh Mì）：峴港的法包內餡多樣，我最愛的是烤肉版本。在「Bánh Mì Phượng」這家店，地址是62 Trần Quốc Toản, Hải Châu District，營業時間6:00-22:00，一個約40台幣。麵包外脆內軟，但醬料有時會太甜，建議跟老闆說少放點。
- 新鮮春捲（Gỏi Cuốn）：這道小吃清爽健康，通常包蝦子和蔬菜。市場攤販賣的價格浮動大，我曾在漢市場買到一捲30台幣，但品質不穩定。如果怕拉肚子，可以去餐廳點，雖然貴一點但較安全。
除了這些，峴港必吃的小吃還有烤肉米線（Bún Chả）和炸春捲（Chả Giò）。但要注意，街頭小吃的衛生是隱憂，我有一次吃壞肚子，所以建議隨身帶腸胃藥。整體來說，峴港的街頭美食CP值高，適合預算有限的旅行者。
海鮮餐廳篇：峴港必吃的新鮮海產
峴港靠海，海鮮自然是重頭戲。我曾經在美溪海灘附近的餐廳大吃一頓，龍蝦、螃蟹、貝類樣樣新鮮，價格卻比台灣便宜不少。但也不是每家都值得推薦，有些觀光區的餐廳會坑遊客，點餐前一定要問清楚價格。
為什麼峴港的海鮮這麼出名？因為當地漁船現撈現賣，鮮度無可挑剔。我建議傍晚去海邊的餐廳，邊吃邊看日落，氣氛超棒。下面用表格整理幾家我試過的海鮮餐廳，方便你比較。
| 餐廳名稱 | 地址 | 特色菜 | 價格範圍（台幣） | 營業時間 | 個人評價 |
|---|---|---|---|---|---|
| Bé Mặn | Lô 12 Võ Nguyên Giáp, Sơn Trà District | 烤龍蝦、蒸螃蟹 | 300-800/人 | 10:00-22:00 | 海鮮新鮮，但服務有點慢，適合不趕時間的人 |
| Ốc Đào | 10 Lê Quang Đạo, Sơn Trà District | 炒螺類、海鮮火鍋 | 200-500/人 | 11:00-23:00 | 價格實惠，味道地道，但環境較簡陋 |
| Waterfront | 34-36 Bạch Đằng, Hải Châu District | 烤魚、生蠔 | 500-1000/人 | 07:00-24:00 | 景觀好，適合浪漫晚餐，但價格偏高 |
從表格可以看出，峴港必吃的海鮮選擇多樣。我個人最推Bé Mặn，他們的龍蝦烤得恰到好處，但缺點是人多時要等很久。如果你預算有限，Ốc Đào是不錯的選擇，只是座位擠了點。記得點餐時確認計價方式，有些餐廳以重量算，容易超支。
海鮮的吃法也很有學問。峴港人喜歡沾酸辣醬，我起初不習慣，但後來愛上那種開胃感。另外，避免在雨季吃貝類，因為水質可能受影響。總之，峴港必吃的海鮮之旅，絕對能滿足你的味蕾。
傳統餐廳篇：峴港必吃的文化體驗
除了街頭和小攤，峴港的傳統餐廳也值得一試。這些地方通常環境較好，適合家庭或團體聚餐。我曾經帶家人去一家老字號餐廳，品嘗了正宗的越式火鍋，大家都很滿意。
峴港的傳統菜餚受中部地理影響，口味偏重，常用魚露和香料。為什麼有些餐廳特別受歡迎？因為他們堅持古法烹調，像慢燉的牛肉鍋，湯頭濃郁層次豐富。下面列出幾家我推薦的餐廳，附上詳細資訊。
精選餐廳排行榜
- Madame Lân：地址是4 Bạch Đằng, Hải Châu District，營業時間10:00-22:00。這家餐廳裝潢典雅，主打皇室料理，如牛肉七味（Bò 7 Món），一套約500台幣。我吃過一次，菜色精緻，但分量偏小，適合想體驗高級越南菜的人。
- Quán Nem：位於29 Trần Quang Khải, Hải Châu District，營業時間8:00-21:00。專賣春捲和炸物，價格親民，一人約200台幣。他們的炸春捲酥脆不油膩，我每次去都點，只是座位少，常要排隊。
- Bếp Nhà：地址是76 Lê Lợi, Hải Châu District，營業時間11:00-23:00。家庭式餐廳，推薦酸魚湯（Canh Chua Cá），一碗約150台幣。湯頭酸辣開胃，但魚刺多了點，吃的時候要小心。
傳統餐廳的優點是衛生有保障，但價格較高。我建議午餐時段去，人少服務快。峴港必吃的傳統菜還包括糯米飯（Xôi）和河粉湯，但有些餐廳為了迎合觀光客，味道會調整，失去地道風味。所以選擇時，多看當地人評價。
在這些餐廳點餐，不妨試試套餐，通常更划算。我記得在Madame Lân點了一套菜，服務生還細心講解每道菜的由來，增加了文化體驗。總之，峴港必吃的餐廳之旅，能讓你深入了解越南飲食文化。
常見問答：解決你的峴港必吃疑惑
Q: 峴港必吃的美食中，有哪些適合素食者？
A: 峴港對素食者不算友好，但還是有選擇，如蔬菜春捲或豆腐河粉。我建議去寺廟附近的素食餐廳，像Chùa Tam Bảo旁的攤販，價格便宜又地道。但要注意，有些湯頭可能用魚露調味，點餐前最好確認。
Q: 峴港的街頭小吃安全嗎？如何避免食物中毒？
A: 安全與否看攤位衛生。我個人的原則是選人多的攤子，食物流動快較新鮮。另外，避免生食和冰塊，自備水瓶。有一次我貪吃生蠔，結果腸胃炎，教訓深刻。所以峴港必吃雖誘人，但健康第一。
Q: 峴港必吃的預算該抓多少？
A: 看你的吃法。如果只吃街頭小吃，一天500台幣綽綽有餘；加上海鮮大餐，可能拉到1000-1500台幣。我建議混合搭配，午餐吃小吃，晚餐吃餐廳，這樣平衡預算和體驗。記得現金帶夠，有些地方不收信用卡。
這些問題都是我旅行中常遇到的，希望能幫到你。峴港必吃的美食之旅，其實很彈性，關鍵是放膽嘗試。但別像我第一次那樣，什麼都吃，結果撐到走不動。
總結：我的峴港必吃私房心得
寫到這裡，我又想念峴港的美食了。這座城市的美食多樣性令人驚豔，從街頭到餐廳，每道菜都講究新鮮和調味。峴港必吃的不只是食物，更是種生活體驗。我特別推薦雨季後去，海鮮更肥美。
最後提醒，峴港的飲食習慣偏重口味，如果吃不慣，可以要求調整。旅行中，我學到最重要的一課是：別只看網路評價，親自嘗試才是真。希望這篇指南能讓你吃得開心，少走彎路。峴港必吃的美食，等著你去發掘！