八德必吃美食全攻略：在地人私藏好店與隱藏版小吃推薦

八德區這個地方，說實話，我以前也沒特別注意，直到有次朋友帶我去吃一家老店，我才發現這裡根本是美食寶庫。八德必吃的美食多到讓人眼花撩亂，從早到晚都有得吃，而且價錢親民，難怪在地人都愛來這裡覓食。如果你問我八德必吃什麼，我會說別只盯著大餐廳，那些巷子裡的小吃才是精髓。

記得有次周末，我專程跑來八德，就想試試那家傳說中的肉圓，結果排隊排了半小時，但一口咬下去，外皮Q彈、內餡香濃，真的值了。不過也不是每家都完美，有些網紅店我覺得過譽了，後面會細說。

為什麼八德美食值得你專程來一趟？

八德區位於桃園，交通方便，從台北搭火車或開車都不遠。這裡的美食融合了客家、閩南風味，加上近年新移民帶來的異國元素，讓八德必吃清單越來越豐富。我個人最愛的是那種傳統攤販的溫度，老闆一邊煎著鍋貼一邊和你聊天，這種感覺在大都市很難找到。

八德必吃的美食為什麼特別？因為很多店家都是家族經營好幾代，手藝傳承下來，味道自然純正。比方說，八德的牛肉麵湯頭是用牛大骨慢熬，喝起來甘甜不膩，這和連鎖店的就是不一樣。

八德必吃美食類型總整理

八德的美食可以粗分為幾類，這樣你規劃起來比較輕鬆。我先列出大方向，再慢慢細講。

• 傳統小吃：像是肉圓、蚵仔煎、碗粿，這些是八德必吃的基礎款，幾乎每家都有獨門秘方。
• 夜市美食：八德夜市雖然不大，但聚集了許多平價好料，適合晚上來逛。
• 餐廳類：適合家庭聚餐，有熱炒、火鍋等，價位中等。
• 甜點飲品：近年冒出不少文青咖啡廳，賣豆花、珍珠奶茶等，年輕人很愛。

我建議如果你是第一次來，可以先從小吃入手，再進階到餐廳。八德必吃的美食太多，一次吃不完，分次來比較不會膩。

傳統小吃類

這類是八德必吃的核心，我每次來必買幾家老店。比如「八德黃家肉圓」，地址在八德區廣福路20號，營業時間從早上10點到晚上7點，週一休息。他們的肉圓是用油泡的，外皮晶瑩剔透，內餡有筍絲和肉塊，沾醬是特調的甜辣醬，一份50元，我常買來當午餐。

另一家是「阿婆碗粿」，在八德區仁愛路一段，沒有固定招牌，但在地人都知道。碗粿綿密，上面鋪滿菜脯和肉燥，一個30元，從早上6點賣到中午，賣完就收。我有次睡過頭，11點去就賣光了，超扼腕。

餐廳類

如果你想坐下來慢慢吃，八德必吃的餐廳也不少。「八德海鮮樓」地址是八德區介壽路二段100號，營業時間11:00-14:00、17:00-21:00，推薦他們的清蒸魚和炒蛤蜊，價格中等，一桌菜大概2000元能搞定。不過我覺得他們的服務有時慢吞吞，要有耐心等。

還有「八德小火鍋」，在八德區興豐路上，營業到凌晨，適合夜貓子。個人推薦麻辣鍋，湯頭夠味，但辣度有點強，不吃辣的人要小心。

八德必吃美食前十名排行榜

這排行榜是我根據自己吃過的經驗，加上問在地朋友整理的。不是官方數據，純屬個人意見，你可以參考看看。為什麼要做排行榜？因為八德必吃選項太多，有排名比較好下手。

這個排行榜裡，我個人最推肉圓和碗粿，因為CP值高，吃過都說讚。但熱炒那邊，我覺得價錢稍貴，偶爾吃就好。

詳細餐廳與小吃介紹

接下來，我挑幾家八德必吃的店家細講，包括地址、營業時間和我的親身體驗。為什麼要寫這麼細？因為我討厭那種只講好話的介紹，真實一點才幫得到你。

黃家肉圓

地址：八德區廣福路20號。營業時間：10:00-19:00，週一公休。這家我吃了快十年，老闆是第二代，堅持用手工做皮。肉圓的皮是用米漿做的，吃起來帶點嚼勁，內餡有豬肉和筍子，淋上醬油和蒜泥，整體味道平衡。我常點一份肉圓配一碗四神湯，這樣吃下來100元有找。不過假日人超多，建議平日去。

有一次我帶外地朋友來，他本來對肉圓沒興趣，吃完後卻說這是他在台灣吃過前三名的。但要注意，他們的醬偏甜，不吃甜的人可能不愛。

阿婆碗粿

地址：八德區仁愛路一段（近市場口），沒有門牌，但看到排隊就是。營業時間：06:00-12:00，賣完為止。阿婆年紀大了，但手腳還是很俐落，碗粿是用在來米磨漿，蒸出來後口感紮實。上面會放肉燥、菜脯和蛋黃，吃的時候加點醬油膏，簡單卻美味。一個才30元，我常當早餐吃。

我記得有次早上7點去，已經排了十幾人，阿婆一邊做一邊和客人聊天，氣氛很溫馨。但環境比較簡陋，沒冷氣，夏天吃會流汗。

八德海鮮樓

地址：八德區介壽路二段100號。營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00。這家適合家庭聚餐，我上次帶爸媽來，點了一桌菜，大概花了2500元。推薦清蒸魚，魚是當天從市場進的，蒸得剛好，肉質鮮甜。另外他們的炒麵也不錯，麵條吸飽湯汁，很夠味。

不過我必須說，服務速度時快時慢，有次等菜等了半小時，差點餓扁。價錢中上，但品質對得起價格。

興豐路麻辣鍋

地址：八德區興豐路50號。營業時間：17:00-凌晨01:00。這家是我夜宵的首選，麻辣鍋的湯底用多種中藥熬製，辣中帶麻，喝起來很過癮。配料有牛肉片、豆腐、蔬菜等，一個人吃大概250元。我喜歡加點科學麵，吸飽湯汁後超讚。

但辣度真的強，我第一次去點小辣，還是辣到流淚。不吃辣的人可以選清湯鍋，但味道就普通了。

八德夜市必吃攻略

八德夜市不大，在八德區和平路上，每周三、六晚上開攤。這裡是八德必吃小吃的聚集地，我常來這裡解決晚餐。夜市美食價錢便宜，大多50-100元，適合預算有限的人。

推薦幾攤：蚵仔煎攤，蚵仔給得大方，煎得邊緣酥脆，一份60元。珍珠奶茶攤，茶味濃，珍珠煮得軟Q，一杯50元。還有炸雞排，雞排醃得入味，炸得外酥內嫩，一份70元。

我個人最愛蚵仔煎，每次去必買。但夜市環境吵雜，人擠人，不喜歡熱鬧的人可能覺得煩。

八德必吃美食的交通與行程建議

怎麼來八德最方便？如果你從台北出發，可以搭台鐵到桃園火車站，再轉公車或計程車到八德，車程約30分鐘。開車的話，走國道二號下八德交流道，附近有停車場，但假日一位難求。

我建議行程這樣排：早上吃阿婆碗粿當早餐，中午去黃家肉圓，下午逛八德商圈，晚上吃夜市或餐廳。這樣一天下來，八德必吃的美食大概能涵蓋七成。

為什麼不推薦一天吃太多？因為八德美食分量實在，吃多了會撐，慢慢享受才好。

常見問題解答

這些問題是我從網友留言整理來的，希望幫到你。八德必吃的美食真的多，我寫到這邊都餓了。

個人心得與提醒

最後分享一些雜感。八德必吃之旅，我覺得最棒的是人情味，很多老闆會和你分享故事。但也不是每家都完美，像我有次試了一家新開的咖啡廳，咖啡普通，價錢卻貴，後來就沒再去了。

八德必吃清單會隨季節變，夏天可能有冰品，冬天有熱湯，建議多關注在地社團。總之，來八德別急，慢慢吃才能體會精髓。

如果你有發現其他好店，歡迎分享給我，我也在持續更新我的八德必吃地圖。