台東市必吃美食全攻略：在地人私藏小吃與餐廳推薦

每次去台東市，我都會忍不住從早餐開始一路吃到宵夜，這裡的美食真的太誘人了。台東市必吃美食不只集中在觀光區，巷弄裡藏著更多寶藏。我整理這份清單，分享我自己吃過的心得，有些店甚至讓我每去必排隊，但也有踩過雷的經驗，一併告訴你。

台東市必吃美食的最大特色就是融合了原住民、閩南和客家風味，像是卑南豬血湯、米苔目這些，你別的地方還真吃不到這麼道地的。我先從早餐說起，因為一日之計在於晨，吃飽了才有力氣玩。

早餐時光：台東市必吃美食的元氣開端

台東市的早餐選擇多到讓人選擇困難，我通常會根據當天行程決定。如果你喜歡傳統口味，絕對不能錯過米苔目。

傳統米苔目：老店新風味

台東的米苔目和西部不太一樣，這裡的湯頭更清淡，搭配豬肉片和韭菜，吃起來爽口不膩。我推薦「林家米苔目」，這家店在台東市已經開了好幾十年，地址在台東市大同路一段，營業時間從早上六點到下午兩點。一碗米苔目大概50元台幣，我個人超愛他們的辣椒醬，加一點下去，整個味道層次都出來了。不過要注意，假日人潮多，最好早點去，不然等上半小時是常有事。

另一家我常去的是「卑南豬血湯」，雖然名字叫豬血湯，但他們的早餐組合也很棒。地址在台東市更生北路，早上五點就開門，適合早起的人。豬血湯一碗60元，豬血嫩而不腥，湯頭帶點薑絲的香氣，配上油飯簡直絕配。但我必須說，他們的環境比較簡單，如果你在意裝潢，可能要有心理準備。

台東市必吃美食中，早餐部分還有很多隱藏版，像是一些豆漿店，賣的燒餅夾蛋才25元，銅板價就能吃飽。我上次去「台東早點」，在中山路附近，他們的飯糰料多實在，一個35元，裡面包了肉鬆、菜脯和油條，吃一個可以撐到中午。

午餐精選：飽足感十足的台東市必吃美食

午餐時間，台東市的美食戰場更熱鬧了。我習慣把午餐分成兩類：一類是吃粗飽的，另一類是慢慢享受的。先說說小吃類。

必吃小吃巡禮

台東市必吃美食的小吃攤集中在四維路夜市和周邊，但白天也有不少好店。臭豆腐是必點項目，我推薦「林家臭豆腐」，在台東市中華路一段，營業時間從中午十一點到晚上八點。一份臭豆腐50元，外酥內嫩，搭配泡菜很解膩。不過我覺得他們的辣椒有點辣，不吃辣的人要小心。

另一個我私心推薦的是「蔥油餅」，台東市的蔥油餅和北部不同，餅皮較厚，蔥花給得大方。我常買「阿嬤的蔥油餅」，在正氣路附近，一個30元，現擀現煎，香氣撲鼻。但有次我下午去，已經賣完了，所以建議早點去。

如果想吃點正式的，台東市有不少餐廳提供套餐。我列出幾家我吃過的，幫你比較一下：

台東市必吃美食的午餐選擇多，我個人最愛海鮮餐廳，因為台東靠海，魚貨新鮮。但原住民風味餐也很有特色，烤山豬肉香而不膩，適合喜歡重口味的人。

晚餐與宵夜：台東市必吃美食的壓軸好戲

晚餐時間，台東市的夜市和熱炒店開始熱鬧起來。我通常會把晚餐和宵夜連著吃，因為選擇太多了，很難取捨。

夜市必吃清單

四維路夜市是台東市必吃美食的重鎮，我每次去都會從頭吃到尾。以下是我個人的排行榜：

• 第一名：烤香腸，一支40元，炭烤香氣十足，肉汁豐富。
• 第二名：蚵仔煎，一份60元，蚵仔大顆，醬料甜鹹適中。
• 第三名：木瓜牛奶，一杯50元，現打的新鮮木瓜，清涼解渴。

但我要坦白說，夜市的環境比較擁擠，夏天去會很熱，建議穿輕便衣服。另外，有些攤位只收現金，記得帶夠錢。

台東市必吃美食的宵夜部分，熱炒店是首選。我常去「台東熱炒」，在更生路，營業到凌晨一點。他們的炒蛤蜊一盤150元，蛤蜊肥美，蒜香味濃。不過這家店生意好，有時上菜慢，要有耐心。

如果你不喜歡人多，台東市也有一些居酒屋，像「小酌居酒屋」在鐵花村附近，營業到晚上十二點。他們的烤雞串一串50元，醬料是自己調的，我吃過覺得偏甜，但朋友很愛。

甜點與飲品：台東市必吃美食的完美句點

吃完正餐，總要來點甜的。台東市的甜點很有在地特色，尤其是冰品和水果相關的。

釋迦冰是台東市必吃美食的招牌，因為台東是釋迦的產地。我推薦「釋迦冰專賣店」在台東市中山路，一碗釋迦冰80元，用新鮮釋迦打成冰沙，口感綿密。但釋迦產季有限，非產季時可能用冷凍的，味道會差一點。

另一個我喜歡的是「綠豆蒜」，這不是真的蒜頭，而是綠豆去殼後煮成的甜湯。台東市很多攤位都有賣，一碗40元，冰的熱的都好喝。我上次在正氣路買到一家，綠豆蒜煮得軟爛，糖水不會太甜，很適合夏天。

飲品部分，台東市必吃美食中，洛神花茶很有名。台東產洛神花，所以飲料店常用新鮮洛神花煮茶，一杯35元，酸酸甜甜的，幫助消化。我常買「台東茶館」的，在新生路，他們還加一點梅子，味道更豐富。

台東市必吃美食常見問答

最後，台東市必吃美食真的多到吃不完，我每次去都有新發現。建議你安排兩三天，慢慢吃遍這些好味道。如果有時間，不妨租輛腳踏車，邊騎邊吃，更能體驗台東的慢活節奏。

台東市必吃美食不只滿足味蕾，還能感受到濃濃的人情味。我寫這篇文，就是希望更多人愛上台東。如果你有私藏名單，也歡迎分享給我！