說到澳洲，你可能先想到無尾熊或雪梨歌劇院，但對我來說，美食才是旅行的靈魂。去年我去澳洲待了三個月，胖了五公斤，就是因為太多澳洲必吃的好東西了。澳洲美食融合了英國傳統和移民文化，從街邊小吃到高級餐廳，每一口都讓人驚豔。這篇文章不是官方指南，而是我吃出來的經驗談，希望幫你省下找食物的時間，直接衝向最美味的角落。
澳洲必吃的美食範圍很廣，有些人愛死Vegemite，有些人卻覺得像在吃鹹牙膏，我就屬於後者。但沒關係，口味本來就主觀，我會盡量客觀分享，也加入一些個人吐槽。如果你計畫去澳洲，這篇澳洲必吃指南絕對要收藏，因為我連地址、價格和營業時間都幫你查好了，不用再花時間爬文。
早餐必吃：從Vegemite到澳式大早餐
澳洲人的早餐很實在，不像台灣那麼多樣化，但幾樣經典絕對是澳洲必吃。我先從最有爭議的Vegemite說起。
Vegemite吐司：愛恨交織的國民美食
Vegemite是一種深褐色的酵母抹醬，味道超鹹，帶點苦味，我第一次吃時差點吐出來。但澳洲朋友說那是他們從小吃到大的東西，抹在吐司上配奶油，再來一杯咖啡，就是標準早餐。如果你好奇，可以到超市買一小罐試試，價格約3-5澳元。我個人覺得，這不是每個人都能接受，但作為澳洲必吃體驗，試一次無妨。
哪裡吃：隨便一家超市如Coles或Woolworths都有賣，自己動手做最便宜。如果想在餐廳嘗鮮，悉尼的「Bill's Cafe」有提供，地址：433 Liverpool St, Darlinghurst, Sydney，營業時間週一至週日7:00-15:00，一份Vegemite吐司約8澳元。
澳式大早餐：豐盛到撐
澳式大早餐通常包括炒蛋、香腸、培根、蘑菇、烤番茄和吐司，有時候加點焗豆。分量超大，我吃一次可以撐到下午。這東西很適合旅途中補充能量，尤其如果你計畫去郊外玩一整天。價格從15到25澳元不等，看餐廳等級。
我推薦墨爾本的「Higher Ground」，地址：650 Little Bourke St, Melbourne，營業時間7:00-16:00。他們的澳式早餐用了本地食材，炒蛋滑嫩，香腸多汁，但價格稍貴，約22澳元。記得早點去，不然要排隊。
午餐必吃：肉派與海鮮的天下
午餐時間，澳洲人愛吃輕便但滿足的食物，肉派和海鮮是澳洲必吃的代表。我個人超愛肉派，熱騰騰的派皮加上濃郁內餡，簡直是完美 comfort food。
澳洲肉派：平民美食之王
肉派是澳洲的國民小吃，隨處可見，從加油站到專賣店都有。內餡通常是牛肉或雞肉，加上肉汁和蔬菜，外皮酥脆。一個標準肉派價格約4-7澳元，便宜又飽腹。我有次在墨爾本街頭吃到一家「Pie Face」，連鎖店很多，地址例如：Shop 3/123 Swanston St, Melbourne，營業時間6:00-22:00。他們的牛肉派不錯，但我覺得有點油，吃多會膩。
如果想升級，悉尼的「Harry's Cafe de Wheels」是傳奇老店，地址：Cowper Wharf Roadway, Woolloomooloo, Sydney，營業時間週一至週六8:30-次日1:00，週日9:00-22:00。這裡的肉派加豌豆泥和肉汁，叫「Tiger Pie」，一個約7澳元。我吃過一次，餡料豐富，但位置有點難找，建議用Google地圖。
新鮮海鮮：靠海吃海的幸福
澳洲四面環海，海鮮新鮮又便宜，尤其是生蠔、龍蝦和魚類。悉尼魚市場是必去地點，地址：Corner Pyrmont Bridge Road and Bank Street, Pyrmont, Sydney，營業時間7:00-16:00。這裡就像台灣的漁市，可以現買現吃。一打生蠔約20-30澳元，龍蝦依大小從50到100澳元不等。
我個人偏愛「Nicholas Seafood」這家店，他們的炸魚薯條很棒，一份約15澳元。但要注意，市場人超多，假日去最好避開中午高峰。海鮮是澳洲必吃中的亮點，如果你怕腥，可以先從烤魚試起。
| 餐廳名稱 | 地址 | 特色菜 | 價格範圍 (澳元) | 營業時間 |
|---|---|---|---|---|
| Harry's Cafe de Wheels | Cowper Wharf Roadway, Sydney | 肉派 (Tiger Pie) | 6-10 | 週一至六 8:30-1:00, 週日 9:00-22:00 |
| Sydney Fish Market | Pyrmont, Sydney | 生蠔、龍蝦 | 20-100 | 7:00-16:00 |
| Pie Face | 多間分店, 如墨爾本 | 牛肉派 | 4-7 | 通常6:00-22:00 |
午餐選擇多，但別吃太飽，因為晚餐還有更多澳洲必吃好料。
晚餐必吃：燒烤與多元文化料理
澳洲晚餐文化很隨興，燒烤是家庭聚會首選，但城市裡也有各種異國料理。由於移民多，你可以吃到義大利、亞洲和中東風味，這讓澳洲必吃清單更豐富。
澳式燒烤：野性與溫馨的結合
澳式燒烤通常在後院或公園進行，用公共烤爐烤香腸、牛排或海鮮。調味簡單，強調原味。我參加過一次澳洲朋友的BBQ派對，他們用「snags」（香腸）配洋蔥和麵包，簡單卻美味。如果你不是被邀請，可以去公園試試，很多公園有免費烤爐，但記得自備食材。
餐廳方面，布里斯本的「The Breakfast Creek Hotel」是經典，地址：2 Kingsford Smith Drive, Breakfast Creek, Brisbane，營業時間11:00-22:00。他們的牛排燒烤很棒，一份肋眼約30-40澳元。我吃過覺得肉質不錯，但醬料偏甜，可能不是人人都愛。
多元文化美食：移民帶來的驚喜
澳洲大城市如悉尼和墨爾本，有超多移民開的餐廳。我特別推薦試試「Meat Pie」的變體，或亞洲融合菜。例如，墨爾本的「Chin Chin」是泰式餐廳，地址：125 Flinders Lane, Melbourne，營業時間11:00-23:00。他們的綠咖哩和烤雞很有名，價格中等，主菜約25-35澳元。但要排隊，我上次等了半小時，有點煩。
另一個澳洲必吃是「Parma」（雞排帕馬森），源自義大利，但澳洲版更大份。阿德萊德的「The Austral Hotel」有不錯的版本，地址：205 Rundle St, Adelaide，營業時間12:00-22:00。一份約20澳元，搭配啤酒很過癮。
甜點與小吃：不可錯過的療癒時光
澳洲的甜點和小吃很有特色，從傳統到創新都有。如果你愛甜食，這部分絕對是澳洲必吃重點。
Lamington：國民甜點
Lamington是一種方形蛋糕，裹上巧克力醬和椰子粉，口感鬆軟。我第一次吃是在墨爾本一家咖啡館，覺得甜度剛好，不會膩。價格約3-5澳元一塊，超市或烘焙店都有賣。
推薦悉尼的「Bourke Street Bakery」，地址：633 Bourke Street, Surry Hills, Sydney，營業時間7:00-18:00。他們的Lamington很受歡迎，但我覺得椰子粉有點多，吃起來會掉滿地。
Tim Tam：餅乾界的明星
Tim Tam是巧克力夾心餅乾，澳洲人愛到發明「Tim Tam Slam」吃法：咬掉兩端，當吸管喝咖啡。一包約2-4澳元，超市隨手可得。我個人超愛，但熱量高，要節制。
小吃部分，別忘了「Fairy Bread」，就是白吐司塗奶油撒糖珠，是派對常見食物。這東西很孩子氣，但作為澳洲必吃文化體驗，可以試試。
常見問答：解決你的疑惑
寫到這裡，我猜你可能有幾個問題。下面我整理一些常見疑問， based on 我自己的經驗和網友常問的。
問：澳洲必吃美食中，哪一樣最推薦給第一次去的人？
答：肉派和Vegemite二選一。肉派接受度高，Vegemite則看人品。我建議先試肉派，畢竟比較安全。
問：澳洲餐廳小費怎麼給？
答：澳洲沒有強制小費文化，帳單通常含稅。如果你滿意服務，可以給10%左右，但不是必須。我通常只給零頭，省點錢。
問：素食者在澳洲有好選擇嗎？
答：有，大城市很多素食餐廳。例如悉尼的「Bodhi Restaurant」，地址：2-4 College St, Sydney，專做素食點心，價格合理。澳洲必吃清單中，素食版肉派或沙拉都找得到。
問：澳洲美食價格貴嗎？
答：看地點，城市中心較貴，一餐可能20-30澳元起，但郊區或小吃便宜。整體比台灣稍高，但分量大，分享吃可控制預算。
這些問答希望能幫你更快上手。澳洲必吃的美食太多，我沒法全列，但重點是放輕鬆去探索。
最後，提醒一下，澳洲食物偏鹹和甜，如果你口味淡，點餐時可以要求調整。還有，澳洲咖啡水準高，別只喝連鎖店，試試獨立咖啡館。
這篇澳洲必吃指南就到這，我寫得口都渴了。如果你有更多問題，歡迎留言分享。總之，澳洲美食之旅絕對值得，祝你吃得開心！