快手大餐菜譜——23道無國界快速雞肉烹飪料理

將雞翅充分拌入調味麵粉中。在平底鍋里加熱油，把雞肉煎成褐色。取出，用紙巾擦乾。

在同一個鍋裡，將洋蔥和大蒜炒3-5分鐘(如果太乾的話再加一點油)。加入菠蘿汁和所有剩下的材料。迅速煮沸。把雞肉放回鍋裡，小火燉至雞翅煮熟，醬汁變稠。

烤箱預熱到180°C。

醃製時，把咖哩醬、椰奶、酸橙汁(或檸檬汁)和香菜放在一個長方形的大盤子裡混合。

用一把鋒利的刀，在每個雞腿肉最厚的地方開3個斜縫。將雞腿放入醃料中，冷藏至少1小時，如果時間允許，可以更長時間。

將雞腿從醃料中取出，放入耐熱盤中。烤45-50分鐘，翻一次面。將剩餘的醃料煮沸，轉小火慢燉，讓醃料變濃稠。放在一邊和雞肉一起食用。將白菜與醬油、蒜、姜、魚露和油混合。將炒鍋或大煎鍋預熱至熱氣騰騰。加入白菜混合物，翻炒3-5分鐘。把雞肉放在一層小白菜上，用勺子舀上醬汁。

在一個大鍋或塔吉鍋中預熱一半的油直到非常熱。將雞肉分三次煎至棕色。取出備用。

在同一個鍋裡，用剩餘的油煎洋蔥、大蒜和所有香料。加入雞肉和剩下的配料，除了蜂蜜、杏仁和香菜。加蓋慢燉1小時，不時攪拌，直到雞肉變軟，醬汁減少。在烹飪的最後15分鐘加入蜂蜜和杏仁。

撒上香菜和粗麥粉。