嗨，各位吃貨朋友！如果你正計畫去布拉格旅行，絕對不能錯過這篇布拉格必吃指南。我上次去布拉格待了整整一週，每天都被當地的美食驚豔到，但也踩過幾個地雷，所以想分享我的真實經驗。布拉格不只是童話城市，更是美食天堂，從濃郁的燉肉到甜滋滋的點心，每一口都讓人難忘。但老實說，有些餐廳價格偏高，味道卻普通，我會在文中點出來，幫大家省點錢。這篇文章會帶你深入探索布拉格必吃的經典菜餚、隱藏小店和實用貼士，讓你的舌尖之旅更精彩。
為什麼布拉格美食這麼吸引人？因為捷克料理融合了中歐風情，強調實在的用料和傳統做法。比方說，他們的燉牛肉常常用慢火熬煮好幾小時，肉質軟爛入味，配上捷克啤酒，簡直絕配。不過，要注意的是，部分菜餚偏鹹或油膩，如果你口味清淡，可能得先跟餐廳溝通。下面我會分幾個部分詳細介紹，包括傳統美食、街頭小吃、餐廳推薦和常見問題，保證實用。
傳統捷克美食：布拉格必吃的靈魂菜餚
來到布拉格，第一件事就是嚐嚐道地的捷克菜。這些料理歷史悠久，往往在家庭餐廳或老字號館子才能吃到最正宗的味道。我個人最愛的是古拉什燉牛肉，但第一次吃時覺得有點鹹，後來發現配上面包或啤酒就平衡多了。以下是幾道你不能錯過的布拉格必吃經典。
古拉什燉牛肉（Guláš）
古拉什可以說是捷克的國菜，用牛肉或豬肉慢燉而成，加入洋蔥、紅椒粉和香料，味道濃厚。通常會搭配麵糰子（knedlíky）或馬鈴薯，吸附醬汁後超滿足。我推薦去Restaurant U Fleků嘗試，這家店有百年歷史，地址是Křemencova 11, 110 00 Praha 1。他們的古拉什燉得軟爛，價格約200-400克朗（CZK），營業時間是上午11點到晚上11點。但要注意，份量很大，一個人可能吃不完，建議分享。
另一家不錯的是Lokál Dlouhááá，地址Dlouhá 33, 110 00 Praha 1，這裡環境熱鬧，古拉什帶點微辣，評分4.5/5。不過，我上次去覺得服務有點慢，可能因為人多。總之，古拉什是布拉格必吃的首選，但如果你是素食者，可以找蔬菜版本，有些餐廳會提供。
奶油燉牛肉（Svíčková）
這道菜是用牛肉里肌燉煮後，淋上奶油醬汁，旁邊放上蔓越莓醬和鮮奶油，口感層次豐富。我第一次吃時被那甜鹹交融的味道驚豔到，但有些人可能覺得奶油味太重。推薦餐廳是Mlejnice，地址Kožná 488/14, 110 00 Praha 1，價格約250-500克朗，營業時間中午12點到晚上10點。他們家的Svíčková醬汁順滑，肉質嫩，但建議預約，因為常客滿。
如果你預算有限，可以試試街邊小館，像U Bulínů，地址Karlova 142/18, 110 00 Praha 1，價格較親民，約150-300克朗。不過，我吃過一次，覺得牛肉有點柴，所以評分只有3.8/5。總的來說，Svíčková是布拉格必吃清單上的亮點，尤其適合喜歡奶製品的人。
捷克烤肉（Pečené vepřové koleno）
也就是烤豬肘子，外皮酥脆，內裡多汁，通常搭配酸菜和芥末醬。這道菜份量驚人，適合多人分享。我上次在Pivovarský dům吃，地址Lipová 15, 120 00 Praha 2，價格約300-600克朗，營業時間上午11點到午夜。他們的豬肘子烤得恰到好處，但油膩感較重，建議點啤酒解膩。評分4.6/5，環境舒適，但位置稍遠，得搭電車前往。
另一個選擇是U Medvídků，地址Na Perštýně 7, 110 00 Praha 1，這家歷史悠久，烤肉帶煙燻香，價格約250-500克朗。不過，我感覺服務態度普通，可能因為觀光客多。總之，烤豬肘子是布拉格必吃的豪邁菜餚，但別一個人挑戰，會吃撐。
小貼士：捷克菜普遍偏重口味，如果你習慣清淡，可以要求少鹽或少油。另外，很多餐廳只收現金，記得帶夠克朗。
布拉格街頭小吃：便宜又美味的布拉格必吃選擇
如果你不想花大錢坐餐廳，布拉格的街頭小吃絕對是布拉格必吃的寶藏。從廣場到市場，隨處可見小攤販，價格親民，味道卻不馬虎。我特別喜歡在舊城廣場邊走邊吃，但有些小吃太甜，得控制一下。以下是幾種經典街頭小吃。
煙囪卷（Trdelník）
這可能是布拉格最出名的小吃，麵團捲成筒狀烤製，外層撒糖或堅果，裡面可以加冰淇淋或奶油。我超愛原味煙囪卷，熱呼呼的帶肉桂香，一個約50-100克朗。推薦在查理大橋附近的攤販買，比如Good Food Coffee & Bakery，地址Karlova 160/8, 110 00 Praha 1，營業時間早上8點到晚上10點。但要注意，觀光區的攤販可能價高質低，我吃過一家冰淇淋版本，融化太快，搞得手黏黏的。
如果你喜歡創新口味，可以試試Trdelník & Co.，地址Celetná 591/12, 110 00 Praha 1，他們有巧克力或水果填充，評分4.3/5。總之，煙囪卷是布拉格必吃的甜點代表，但別當正餐，會太甜膩。
捷克香腸（Klobása）
街頭常見的烤香腸，通常搭配麵包和芥末，簡單卻美味。我推薦在哈維爾市場（Havelské tržiště）買，地址Havelská 13, 110 00 Praha 1，那裡攤販多，價格約60-120克朗。我吃過一家叫U Karla的攤子，香腸多汁，但環境較亂，得站著吃。營業時間一般是上午9點到下午6點。
另一個好去處是瓦茨拉夫廣場的流動攤販，香腸煙燻味濃，評分4.0/5。但老實說，有些攤販衛生一般，建議選人多的買。香腸是布拉格必吃的快速解饞選擇，尤其適合趕行程的旅客。
捷克起司（Smažený sýr）
炸起司三明治，外酥內軟，常當點心或輕食。我喜歡在Naše maso買，地址Dlouhá 39, 110 00 Praha 1，這家是肉鋪兼小吃店，起司三明治約80-150克朗，營業時間上午9點到晚上8點。他們用的起司品質好，炸得金黃，但油多了點，吃多會膩。評分4.4/5。
如果你在公園散步，可以找路邊攤，價格更便宜。但有一次我買到冷掉的，口感差很多。總的來說，炸起司是布拉格必吃的小吃之一，適合起司愛好者。
| 小吃名稱 | 推薦地點 | 地址 | 價格範圍 (CZK) | 營業時間 | 個人評分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 煙囪卷 | Good Food Coffee & Bakery | Karlova 160/8, Praha 1 | 50-100 | 8:00-22:00 | 4.5/5 |
| 捷克香腸 | 哈維爾市場 | Havelská 13, Praha 1 | 60-120 | 9:00-18:00 | 4.0/5 |
| 炸起司 | Naše maso | Dlouhá 39, Praha 1 | 80-150 | 9:00-20:00 | 4.4/5 |
街頭小吃讓布拉格必吃體驗更豐富，但記得注意衛生，尤其是夏天，食物容易變質。我建議白天吃，晚上攤販少，選擇有限。
高級餐廳與隱藏瑰寶：提升你的布拉格必吃清單
除了平民美食，布拉格也有不少高級餐廳，適合特殊場合或想嚐鮮的人。我試過幾家米其林推薦的店，雖然貴，但體驗難忘。不過，有些餐廳名過其實，我會誠實分享。以下是精選推薦。
米其林星級體驗：Field Restaurant
這家是布拉格少數的米其林一星餐廳，主打現代捷克菜，地址U Milosrdných 12, 110 00 Praha 1。我去年慶生時去過， tasting menu約2000-3000克朗，營業時間晚上6點到10點。菜色精緻，像鴨肝配莓果，味道層次分明，但份量小，吃不太飽。服務一流，評分4.8/5，建議提前幾個月預約。
另一個選擇是La Degustation Bohême Bourgeoise，地址Haštalská 18, 110 00 Praha 1，同樣米其林星級，價格類似。我吃過他們的傳統菜創新版，但覺得創意有餘，傳統味不足。總之，這類餐廳是布拉格必吃的頂級選擇，但預算要抓緊。
隱藏小館：U Modré kachničky
如果你喜歡溫馨氛圍，這家館子專做鴨肉料理，地址Michalská 16, 110 00 Praha 1。我偶然發現它，鴨胸烤得香嫩，價格約400-700克朗，營業時間中午12點到晚上11點。環境像老式酒館，評分4.6/5，但位置在小巷，容易錯過。
類似的有U Prince，地址Staroměstské nám. 29, 110 00 Praha 1，在廣場邊，視野好，但價格偏高，鴨肉普通，我給3.9/5。所以，隱藏瑰寶得仔細找，布拉格必吃清單上別漏了這些地方。
啤酒館搭配美食：Pilsner Urquell Original Restaurant
捷克以啤酒聞名，這家啤酒館提供地道啤酒和配菜，地址Náměstí Republiky 5, 110 00 Praha 1。我常去喝生啤，配捷克拼盤（香腸、起司等），價格約300-500克朗，營業時間上午11點到午夜。氣氛熱鬧，評分4.5/5，但噪音大，不適合安靜聊天。
另一個推薦是U Zlatého tygra，地址Husova 17, 110 00 Praha 1，歷史悠久，啤酒醇厚，但食物選擇少。總之，啤酒館是布拉格必吃文化的一部分，輕鬆享受就好。
個人心得：高級餐廳通常要預約，且著裝不能太隨便。我上次穿牛仔褲去一家店，被提醒了一下，有點尷尬。所以，計畫前先查查規定。
布拉格必吃常見問題解答
Q: 布拉格必吃的美食中，有哪些適合素食者？
A: 捷克菜多以肉類為主，但越來越多餐廳提供素食選項。例如，Maitrea Restaurant地址Týnská ulička 6, 110 00 Praha 1，專做素食，古拉什可用豆類代替，價格約200-400克朗。我吃過他們的素食版，味道不錯，但選擇有限。另外，街頭小吃如煙囪卷可選不加奶製品。
Q: 布拉格必吃餐廳的價格範圍大概是多少？如何省錢？
A: 街頭小吃50-150克朗，普通餐廳200-500克朗，高級餐廳1000克朗以上。省錢貼士：避開觀光區餐廳，試試當地市場或午餐特價。我常去Lokal連鎖店，午餐套餐較便宜，但品質不穩定。
Q: 布拉格必吃的美食中，有推薦的早餐選擇嗎？
A: 捷克早餐通常簡單，像麵包、起司和咖啡。推薦Café Savoy，地址Vítězná 5, 150 00 Praha 5，早餐套餐約200-300克朗，營業時間早上8點開始。他們的歐姆蛋好吃，但人多得排隊。另一個是Můj šálek kávy，地址Křižíkova 105, 186 00 Praha 8，咖啡和糕點棒，評分4.4/5。
這些問題來自我的讀者反饋，希望幫到你。布拉格必吃之旅充滿驚喜，但計畫得當才能盡興。
總結與實用貼士
寫到這裡，我發現布拉格必吃美食真的多到數不完。從傳統古拉什到街頭煙囪卷，每一口都反映捷克的文化底蘊。但提醒大家，飲食習慣因人而異，我喜歡的重口味可能不適合你。最好先試小份，再決定是否深入。
交通方面，布拉格市中心步行可達多數餐廳，但偏遠地點得搭電車或地鐵。建議下載當地交通APP，像PID Lítačka，方便移動。另外，語言不是問題，多數菜單有英文，但學幾句捷克語如“Dobrou chuť”（祝你用餐愉快）會更親切。
最後，布拉格必吃清單不是絕對，我的推薦基於個人經驗，或許你有新發現。總之，放鬆心情，好好享受美食吧！如果你有問題，歡迎分享，我會盡力回答。
記得我第一次在布拉格吃古拉什時，差點被燙到舌頭，但那份溫暖至今難忘。美食不只是味道，更是旅行的記憶。