銀座必吃美食終極指南：人氣餐廳與隱藏版小吃全攻略

說到東京美食，銀座絕對是吃貨們不能錯過的重鎮。這裡聚集了從米其林星級餐廳到巷弄小店的各種選擇，每次來都有新發現。我自己去過銀座好幾次，有時候是專程為了某家店，有時候只是隨便逛逛，但總能遇到驚喜。銀座必吃的美食真的多到數不完，這篇就來分享我的親身體驗，幫你規劃一趟難忘的美食之旅。

先說說銀座的氛圍吧。這裡不只是高級購物區，更是美食戰場。白天是忙碌的商業區，晚上則變成燈火通明的美食天堂。記得第一次去銀座時，我完全被那些隱藏在百貨公司地下室的美食街嚇到，原來好東西都藏在這兒！

銀座美食概覽：從高級到平價的全方位體驗

銀座的美食版圖很廣，大致可以分為幾類：頂級壽司、天婦羅、和食、國際料理，還有甜點。預算從幾千日圓到幾萬日圓都有，適合不同需求的遊客。我個人覺得，銀座必吃的魅力在於它的多樣性，你不用花大錢也能吃到好東西。

比如說，銀座有許多歷史悠久的老店，像是創業超過百年的壽司店，也有新潮的融合餐廳。這裡的餐廳通常很注重細節，從食材到擺盤都一絲不苟。不過，有些店真的很熱門，不預約根本吃不到，這點要特別注意。

我曾經在銀座吃過一家天婦羅店，價格不菲，但體驗超值。師傅就在你面前現炸，油溫控制得恰到好處，吃起來一點都不膩。但也有踩雷的時候，有一次跟風去了一家網紅店，結果味道普通，價格卻很高，讓我有點失望。所以，銀座必吃清單還是要做點功課。

頂級壽司：銀座必吃的經典之選

壽司可以說是銀座的代名詞之一。這裡有許多聞名全球的壽司店，像是壽司之神小野二郎的店，但預約難度極高。如果預算充足，壽司絕對是銀座必吃的首選。

銀座 久兵衛

地址：東京都中央區銀座8-7-6。這家店是壽司愛好者的聖地之一，創業於1935年，以江戶前壽司聞名。我上次去點了Omakase套餐，大約15000日圓起。師傅會根據當季食材調整菜單，醋飯的酸度恰到好處，魚料新鮮得沒話說。營業時間是11:30-14:00和17:00-21:00，週日休息。建議提前一個月預約，因為真的很搶手。

久兵衛的環境很安靜，適合慢慢享受。但我必須說，價格確實偏高，如果預算有限，可能不是最佳選擇。不過，如果你追求極致體驗，這裡的銀座必吃壽司絕對值得。

壽司 さいとう

地址：東京都中央區銀座1-5-10。這家是米其林二星餐廳，主廚齋藤孝司的手藝備受推崇。套餐價格約20000日圓，需要提前預約。我沒吃過這家，但朋友推薦說他們的鮪魚中腹非常出色。營業時間為17:00-23:00，週一休息。

銀座必吃的壽司店還有很多，像是すし匠やまざき，價格相對親民一些。總的來說，壽司在銀座是重頭戲，但記得預約和預算都要準備好。

天婦羅與和食：傳統日本料理的極致表現

除了壽司，天婦羅也是銀座必吃的重點。這裡的天婦羅店往往注重食材原味，油膩感較低。

てんぷら 近藤是其中一家名店，地址在東京都中央區銀座5-5-13。午餐套餐從10000日圓起，晚餐更貴。我吃過他們的蝦子和蔬菜天婦羅，外酥內嫩，師傅會建議你沾點鹽就好，不要沾太多醬汁。營業時間是12:00-13:30和17:00-20:30，週日休。

另一家推薦的是銀座 てんぷら 山の上，價格稍低，約8000日圓。他們的茄子天婦羅讓我印象深刻，多汁又不油。不過，這家店座位少，最好早點去。

和食部分，可以試試銀座 木村家，以傳統日本料理為主，如煮物和烤魚。地址是東京都中央區銀座4-5-7，價格中等，午餐約5000日圓。我個人覺得他們的湯豆腐很清爽，適合喜歡清淡口味的人。

天婦羅和和食在銀座必吃清單中佔有一席之地，尤其是如果你想吃點熱食。但要注意，有些店只接受預約，walk-in可能沒位子。

國際美食與創新料理

銀座不只是日本料理的天下，還有許多國際餐廳和創新菜式。比如法式料理，銀座 ジョエル・ロブション是米其林三星，但價格驚人，套餐要30000日圓以上。我沒試過，但聽說他們的甜點很出名。

如果你預算有限，銀座也有不少義大利餐廳或牛排館。像是銀座 ステーキ さわだ，牛排品質不錯，晚餐約10000日圓。我吃過他們的菲力，肉質柔嫩，但配菜普通。

創新料理的話，可以找找融合日式與西式的餐廳。例如銀座 くろぎ，以創意和食聞名，價格中高。我試過他們的鴨肉料理，味道獨特，但份量有點小。

銀座必吃的國際美食適合想換換口味的人，不過我個人還是偏愛傳統日式料理，因為更接地氣。

甜點與咖啡：美食之旅的完美句點

銀座的甜點店也是一大亮點。從傳統和菓子到法式甜點，應有盡有。我每次來銀座，都會留點肚子給甜點。

銀座 あけぼの是一家老字號和菓子店，地址在東京都中央區銀座5-7-19。他們的銅鑼燒和羊羹很受歡迎，價格實惠，一個銅鑼燒約300日圓。我買過當伴手禮，朋友都說好吃。營業時間10:00-19:00。

咖啡廳方面，銀座 カフェーーパウリスタ是歷史悠名的咖啡店，創業於1911年。地址是東京都中央區銀座8-9-16。他們的咖啡香濃，搭配甜點很完美。一杯咖啡約600日圓，我常在這裡休息，環境復古，很有味道。

還有銀座 資生堂パーラー，是資生堂旗下的甜點店，以聖代和蛋糕聞名。價格稍高，一個聖代約1500日圓，但造型精緻，適合拍照。我吃過他們的草莓聖代，水果新鮮，但有點甜過頭。

甜點是銀座必吃的收尾好選擇，尤其適合吃完正餐後散步來一點。

銀座必吃預算指南

銀座美食的價格範圍很大，我整理了一個簡單的表格，幫你快速掌握預算。

從表格可以看出，銀座必吃的美食預算彈性很大。我建議先設定好預算，再挑選餐廳。比如說，如果預算有限，可以專攻午餐時段，很多高級餐廳的午餐套餐比晚餐便宜一半。

另外，別忘了交通費。銀座站很方便，但週邊住宿可能較貴。我通常會安排一天專門吃銀座，這樣比較划算。

常見問答

這些問答是根據我的經驗整理的，希望能幫到你。銀座必吃的美食真的很多，但規劃得好，就能吃得很盡興。

個人心得與總結

最後分享一點個人想法。銀座必吃的美食之旅，對我來說不只是吃，更是一種文化體驗。這裡的餐廳往往有故事，比如老店傳承了幾代人的手藝。我特別喜歡在銀座散步，發現那些不起眼的小店，有時候比名店還驚豔。

不過，銀座也有缺點，比如人多擁擠，價格偏高。如果你不喜歡排隊，可能要有心理準備。但我覺得，整體來說，銀座必吃的美食絕對值得一試。

總之，銀座是東京美食的精華區，無論你是第一次來還是老饕，都能找到適合自己的選擇。記得做好功課，預約好餐廳，然後放鬆享受。希望這篇指南對你有幫助，下次去銀座，試試看我推薦的店吧！