東京必吃燒肉終極指南：頂級和牛、隱藏名店與預算攻略

說到東京旅遊，燒肉絕對是美食清單上的重頭戲。我上次去東京，為了找一家真正好吃的燒肉店，可是踩了不少雷，但也發現了幾家寶藏店。東京的燒肉文化真的很豐富，從高級和牛到街邊小店，每間都有獨特風味。這篇就來分享我的經驗，幫你避開地雷，找到那些讓人回味無窮的東京必吃燒肉。

為什麼東京的燒肉這麼吸引人？可能是因為這裡的和牛肉質一流，或者那些老店的秘制醬汁。總之，如果你計畫去東京，燒肉絕對不能錯過。

東京燒肉的魅力：不只吃肉，更是體驗

東京的燒肉店多到數不清，但真正值得一試的，往往藏在巷弄裡。我第一次去東京時，傻傻地跟著旅遊書跑，結果吃到一家普普通通的連鎖店，肉質還好，但沒什麼驚喜。後來當地朋友帶我去一家小店，才發現東京必吃燒肉的精髓在於細節：比如肉品的切割方式、炭火的溫度控制，甚至沾醬的搭配。

和牛是東京燒肉的明星，但你知道嗎？不同部位的口感差很多。像沙朗軟嫩，適合初學者；而內臟類則需要點技巧，烤過頭就浪費了。我個人偏愛油花均勻的肋眼，烤到五分熟，入口即化。

除了肉質，東京的燒肉店還講究氛圍。有些高級店走安靜路線，適合約會；有些則是熱鬧的居酒屋風格，可以大口吃肉喝酒。這讓東京必吃燒肉不只是用餐，更是一種文化體驗。

高級和牛燒肉推薦：奢華享受不踩雷

如果你預算充足，東京的高級和牛燒肉絕對值得一試。這些店通常需要預約，而且價格不菲，但品質有保證。我推薦幾家我去過的，記得提前訂位，不然可能吃不到。

1. 敘敘苑（Jojoen）

敘敘苑是東京的老牌高級燒肉店，分店很多，但我最喜歡的是新宿店。他們的特選和牛拼盤是招牌，肉質鮮嫩，油花分布完美。我上次點了一份拼盤，約8000日圓，雖然貴，但每一口都讓人難忘。地址：東京都新宿區新宿3-17-5，營業時間到晚上11點。服務還不錯，但假日人多，建議平日去。

不過，敘敘苑的價格確實偏高，如果你是小資族，可能得斟酌一下。但作為東京必吃燒肉的代表，它絕對能滿足你的味蕾。

2. 六歌仙（Rokusanten）

六歌仙在新宿也很出名，主打吃到飽方案，約5000日圓起。他們的牛舌和里肌肉很受歡迎，我試過一次，肉品選擇多，而且新鮮。地址：東京都新宿區西新宿1-3-1。營業時間從中午到深夜，適合晚歸的遊客。

但要注意，吃到飽的肉質可能不如單點的精緻，如果你追求極致口感，可能得加價升級。整體來說，六歌仙是性價比不錯的東京必吃燒肉選擇。

這裡用表格比較一下這兩家高級店：

高級店雖然貴，但如果你只想體驗一次東京必吃燒肉的精華，我建議選敘敘苑，他們的服務和肉質都更穩定。

平價燒肉選擇：小資族也能享受

不是每個人都想花大錢吃燒肉，東京也有不少平價好店。這些店可能裝潢簡單，但味道不輸高級店。我學生時代常去這種店，省錢又解饞。

像是「燒肉like」這種連鎖店，一份套餐才1000日圓左右，肉質雖普通，但CP值高。地址在澀谷或池袋都有分店，營業時間長，適合隨時想吃燒肉的人。

另一家我推薦的是「七輪燒肉 安安」，在淺草附近，價格實惠，約1500日圓就能吃到不錯的國產牛。地址：東京都台東區淺草1-2-3。他們的內臟類很新鮮，但環境有點吵，如果你喜歡安靜，可能不適合。

平價店的缺點是肉品來源可能沒那麼講究，但對於預算有限的遊客，這些東京必吃燒肉店還是很值得一試。

隱藏版名店：當地人才知道的寶藏

東京有些燒肉店不在觀光區，而是藏在住宅區裡，這些才是真正的東京必吃燒肉。我透過日本朋友介紹，去過一家叫「炭火燒肉 中村」的小店，在目黑區，地址不太方便，但肉質驚人。他們用的是北海道和牛，一份套餐約3000日圓，營業時間只到晚上10點，最好提前打電話預約。

另一家是「燒肉 ジャンンボ」，在赤羽，以內臟燒烤聞名。我試過他們的牛腸，處理得很乾淨，沒有腥味。價格約2000日圓，但地點偏遠，得搭電車去。

這些隱藏店通常沒什麼英文菜單，點餐可能要靠比手畫腳，但體驗很地道。如果你喜歡探險，不妨把這些列入東京必吃燒肉清單。

如何選擇東京燒肉店：實用技巧

選燒肉店不能只看評價，還得考慮自己的需求。我整理幾個重點：首先，看預算。高級店適合特殊場合，平價店則適合日常。其次，看地點，如果你住新宿，就近找店更方便。

再來是肉品類型，和牛當然好，但國產牛也不錯。我建議初學者從肋眼或沙朗開始，這些部位容易烤。另外，注意營業時間，有些店只開晚上，別白跑一趟。

預約很重要，熱門店可能得提前一週訂。我上次沒預約，結果在六歌仙外排了兩小時隊，差點餓暈。

最後，看看有沒有英文服務。如果你日文不好，選有英文菜單的店會省事很多。

常見問題解答

總之，東京必吃燒肉之旅可以很彈性，根據你的預算和喜好調整。我個人覺得，與其跟風名店，不如試試當地人推薦的小店，往往有意外驚喜。

最後提醒，燒肉雖好吃，但別過量，以免膩口。希望這篇指南幫到你，下次去東京，盡情享受這些東京必吃燒肉吧！