每次去羅東，我都會特別早起，就是為了那幾家讓人念念不忘的早餐。羅東早餐必吃清單可不是隨便說說，這裡的早餐文化融合了宜蘭在地特色，從傳統的粿仔、蛋餅到創意吐司，每一口都是驚喜。今天我就把自己吃了好幾年的私藏名單整理出來，幫你解決「羅東早餐必吃什麼」的煩惱。
說真的，有些店遊客可能不知道，但在地人可是天天排隊。比如那家開在市場裡的無名攤販，賣的米粉湯濃到不行，我每次去都覺得老闆是不是把整隻雞都熬進去了？不過缺點就是位置太小，有時候得站著吃，但為了那味道，我甘願啦。
為什麼羅東早餐這麼吸引人？
羅東的早餐店大多集中在鬧區和傳統市場周邊，像是羅東夜市附近、中正路一帶，走路就能吃到好幾家。這裡的早餐偏重傳統口味，很多都是傳承好幾代的老店，用料實在價格又親民。你想想，一份蛋餅加豆漿不到50元，就能吃到飽，這在台北根本不可能。
我個人最愛的是羅東早餐必吃清單裡的那些古早味，像是用米漿做的蛋餅皮，吃起來軟Q軟Q的，跟一般麵粉做的完全不一樣。還有，宜蘭靠海，很多早餐店會加入海鮮元素，比如小卷蛋餅、吻仔魚粥，這些都是別的地方少見的。
羅東早餐必吃TOP10推薦清單
下面這10家是我和在地朋友票選出來的，排名不分先後，但每家都有獨到之處。表格裡我會列出基本資訊，你可以根據自己的喜好挑選。
| 店名 | 地址 | 營業時間 | 招牌菜色 | 平均價格 |
|---|---|---|---|---|
| 阿棟伯傳統早點 | 羅東鎮民生路6號 | 05:30-11:30（週一休） | 花生湯加油條、鹹豆漿 | 30-60元 |
| 羅東廟口米粉湯 | 羅東鎮民生市場內 | 06:00-13:00（無休） | 米粉湯、油豆腐 | 40-80元 |
| 欣欣早午餐 | 羅東鎮中正路100號 | 06:00-14:00（週日休） | 起司蛋餅、奶茶 | 50-100元 |
| 老張燒餅油條 | 羅東鎮公正街32號 | 05:00-12:00（週三休） | 燒餅夾蛋、豆米漿 | 25-50元 |
| 林場肉羹 | 羅東鎮中正北路109號 | 07:00-14:00（無休） | 肉羹麵、燙青菜 | 60-120元 |
| 美香齋蛋糕店 | 羅東鎮公正路89號 | 06:30-22:00（無休） | 菠蘿麵包、蛋糕 | 20-80元 |
| 義豐芋冰城早餐部 | 羅東鎮公正路79號 | 06:00-11:00（週一休） | 芋頭吐司、冰品 | 40-90元 |
| 羅東碳烤吐司 | 羅東鎮興東路55號 | 06:30-13:30（週二休） | 碳烤豬肉吐司 | 50-120元 |
| 阿娘喂蒜味肉羹 | 羅東鎮維揚路120號 | 07:00-15:00（週四休） | 蒜味肉羹麵 | 70-150元 |
| 傳統碗粿王 | 羅東鎮民生路100號 | 05:00-10:30（無休） | 碗粿、魚丸湯 | 30-70元 |
這幾家裡面，我特別推薦阿棟伯的花生湯，濃稠度剛好，不會太甜，搭配剛炸好的油條，簡直絕配。不過要注意，他們家週一休息，我有一次撲空，只好改吃別家。
傳統中式早餐：古早味首選
如果你喜歡傳統口味，羅東早餐必吃清單裡絕對不能錯過這幾家。像是阿棟伯傳統早點，已經開了40多年，花生湯是用慢火熬煮的，喝起來有濃濃的花生香。我個人覺得他們的鹹豆漿也很特別，加了蝦米和菜脯，口感層次豐富。
老張燒餅油條的燒餅是現烤的，外酥內軟，夾上蔥蛋和油條，一份就能吃飽。價格才35元，我每次去都打包兩份帶走。不過他們家的豆漿我覺得普通，沒有特別驚豔。
創新西式早餐：年輕人最愛
羅東早餐必吃也有西式選擇，像欣欣早午餐的起司蛋餅，餅皮煎得金黃，起司多到會牽絲。我朋友超愛他們的奶茶，茶味很重不會太甜。但缺點是店內座位少，假日經常要排隊。
羅東碳烤吐司的豬肉吐司是用炭火慢烤的，豬肉醃得很入味，加上生菜和美乃滋，吃起來不會膩。我建議點套餐，有吐司加飲料，才99元。不過他們家的吐司偏軟，如果你喜歡酥脆口感，可能會失望。
羅東早餐的隱藏版吃法
在地人吃羅東早餐必吃有一些小秘訣，比如廟口米粉湯最好加點辣椒醬，味道更提升。林場肉羹的肉羹麵可以要求加醋，酸味能中和油膩感。這些都是我自己實驗出來的，你試試看合不合口味。
還有，羅東早餐必吃清單裡有些店只開早上，像是傳統碗粿王，10點半就收攤了，所以一定要早起。我曾經睡過頭，跑去的時候只剩空鍋子，老闆還笑我說「少年郎，明日請早」。
羅東早餐必吃常見問題解答
Q: 羅東早餐必吃推薦哪家給第一次來的遊客？
A: 我會推薦阿棟伯傳統早點或林場肉羹，這兩家口味大眾化，不容易踩雷。阿棟伯的花生湯和林場的肉羹麵都是經典。
Q: 羅東早餐價格大概多少？
A: 傳統早餐如燒餅油條約25-50元，西式早午餐約50-120元。整體來說比都市便宜，CP值很高。
Q: 羅東早餐店有素食選擇嗎？
A: 有的，像廟口米粉湯的米粉是素的，欣欣早午餐也有蔬菜蛋餅。建議點餐時先詢問老闆。
這些問題都是我常被朋友問到的，希望幫到你。
個人經驗分享：我的羅東早餐之旅
記得有一次冬天去羅東，早上六點跑到阿娘喂蒜味肉羹，點了一碗熱騰騰的肉羹麵。那個蒜味香到不行，吃完身體都暖了。不過他們家的口味偏重，如果你不愛大蒜，可能要先考慮一下。
整體來說，羅東早餐必吃清單豐富多樣，從鹹到甜都有。我建議可以安排兩天，一天吃傳統中式，一天試西式創新。這樣才能完整體驗羅東早餐的魅力。
最後提醒，很多店現金交易，記得帶夠零錢。還有，早點去避免排隊，尤其是假日。希望你的羅東早餐之旅吃得開心！