說到礁溪，大家第一個想到的可能是溫泉，但你知道嗎？礁溪的早餐文化其實超豐富，隨便走進一家小店，都可能挖到寶。我每次去礁溪玩，最期待的就是早餐時間，因為這裡的早點結合了宜蘭在地食材，從傳統的鹹粥到創意的西式三明治，樣樣都讓人流口水。今天，我就來分享我的私藏清單，幫你解決礁溪早餐必吃的所有疑問。

為什麼礁溪早餐這麼特別？主要是因為當地農產豐富，像三星蔥、鴨賞這些食材，常常被融入早餐中，吃起來就是多了一股鮮味。不過，礁溪的早餐店散落在街頭巷尾，有些隱藏版的可不好找，我曾經為了吃一家名店，早上六點就去排隊，結果人潮多到嚇人，但吃到的瞬間就覺得值了。

礁溪早餐必吃排行榜：TOP 5人氣店家

根據我多次踩點的經驗，我整理了五家最值得一試的礁溪早餐必吃店家。這些都是在地人常去的地方，有的已經經營好幾十年，口碑超穩。不過，每家的特色不同，你可以根據自己的喜好來選擇。

先說說我的評選標準：味道當然是首要，再來是價格合理、環境乾淨，還有就是交通方便度。下面這個表格，我幫你快速比較一下重點資訊，讓你好規劃。

店名地址營業時間招牌菜平均價格個人評價
阿嬤的鹹粥礁溪鄉中山路二段100號06:00-11:00（週一休）古早味鹹粥、油條50-80元味道傳統，但座位少，建議外帶
礁溪蛋餅王礁溪鄉溫泉路45巷3號05:30-12:00（無休）手工蛋餅、豆漿40-70元蛋餅皮Q彈，人潮多時要等
溫泉街早餐屋礁溪鄉溫泉路一段120號06:30-13:00（週二休）總匯三明治、奶茶60-100元西式選擇多，環境舒適
三星蔥油餅攤礁溪鄉礁溪路五段（近轉運站）07:00-14:00（無休）蔥油餅、韭菜盒30-50元蔥香十足，但油膩感稍重
老街豆花早餐礁溪鄉和平路50號05:00-10:30（週三休）熱豆花、飯糰35-60元甜鹹皆有，適合喜歡清淡的人

看了表格，你可能已經有想法了。但我得提醒，這些店家的熱門時段通常是早上七點到九點，如果想避開人潮，建議早點去或選擇外帶。像我上次去礁溪蛋餅王，週末九點到，竟然等了半小時，雖然蛋餅真的好吃，但如果你時間緊，可能得斟酌一下。

詳細店家介紹：從味道到體驗

接下來，我一家一家細說，讓你更了解為什麼這些會成為礁溪早餐必吃的選擇。

先從阿嬤的鹹粥開始。這家店在礁溪已經開了超過三十年，是老字號了。他們的鹹粥用大骨熬湯底，加上肉絲和香菇，喝起來溫潤順口，我特別喜歡配一根酥脆的油條，泡在粥裡軟軟的，超對味。不過，店內空間不大，只有五六張桌子，我上次去差點沒位子坐，所以如果你是一大群人去，可能得碰運氣。價格很親民，一碗鹹粥才50元，加個小菜也才80元有找。

礁溪蛋餅王是我個人最推的，尤其是他們的手工蛋餅。餅皮是現桿的，煎到外酥內軟，裡面可以加起司或玉米，我每次都點原味，因為單純的蛋香和蔥花就夠迷人。豆漿也是自製的，不會太甜，喝起來很順。但要注意，他們家從開門就人潮不斷，我建議平日去，或者先打電話預訂。地址在溫泉路的小巷裡，開車的話不太好停車，最好騎機車或走路過去。

溫泉街早餐屋則適合喜歡西式早餐的人。他們的總匯三明治料多實在，有火腿、蛋、生菜，麵包烤得香香的，我吃一個就飽到中午。環境比較現代化，有空調，適合慢慢吃。不過，價格稍高，一個三明治要80元起跳，如果你預算有限，可能得考慮一下。我上次帶朋友去，他覺得奶茶普通，沒有特別驚豔，但三明治確實值得一試。

三星蔥油餅攤是路邊攤形式，在礁溪轉運站附近，很容易找到。蔥油餅現煎現賣，蔥花給得大方，咬下去香氣撲鼻，我每次去礁溪都會買一個當點心。但因為是油炸的，吃多了會有點膩，建議搭配豆漿或茶解膩。價格超便宜，一個才30元，很適合背包客或省錢一族。

老街豆花早餐比較特別，他們把豆花當早餐賣，有熱的甜豆花，也有鹹口味的飯糰。我試過他們的飯糰，米飯Q彈，裡面包肉鬆和菜脯，簡單卻好吃。如果你不想吃太油膩，這家是不錯的選擇。不過，營業時間只到早上十點半，晚起的人可能趕不上。

礁溪早餐必吃的隱藏版秘訣

除了上面那幾家，礁溪還有一些在地人才知道的吃法。比如說，你可以試試看把不同店的東西混搭。我曾經買了三星蔥油餅，然後去阿嬤的鹹粥配著吃，這樣鹹甜交錯，口感更豐富。另外，礁溪的早餐店大多現金交易，記得帶夠零錢，有些小店不收信用卡。

交通方面，礁溪市區不大，用走的就能逛完大部分早餐店。如果你從台北來，坐火車到礁溪站下車，走路十分鐘內就能到中山路一帶的店家。開車的話，假日停車位難找，建議早點出發。

季節也會影響體驗。夏天去礁溪，早餐店可能比較悶熱，選擇有冷氣的店會舒服點；冬天則適合吃熱呼呼的鹹粥，配上溫泉行程，整個早上都暖洋洋的。我個人最愛秋天去，天氣涼爽，人潮也少一些。

常見問題解答

問：礁溪早餐必吃有哪些適合帶小孩的店家？
答：溫泉街早餐屋環境較舒適，有兒童座椅，菜單也多元，小孩接受度高。阿嬤的鹹粥味道溫和，但座位擠，可能不適合嬰兒車。

問：礁溪早餐店的平均消費大概多少？
答：大部分店家一人消費在50-100元之間，像蛋餅或粥類約40-60元，西式套餐可能到100元。預算抓100元/人很充裕。

問：礁溪早餐必吃需要預約嗎？
答：一般不用預約，但熱門店家人多時可能要排隊。礁溪蛋餅王可以電話預訂，避免久等。

問：礁溪早餐有哪些素食選擇？
答：老街豆花早餐有素食飯糰，溫泉街早餐屋也可客製化去掉肉類。但整體素食選項較少，建議先詢問店家。

這些問題都是我從網友或朋友那收集來的，希望幫到你。總之，礁溪早餐必吃的清單很彈性，你可以根據當天心情來選擇。

個人經驗分享：我的礁溪早餐之旅

最後，分享我上個月去礁溪的早餐經驗。那天我特地早起，六點半就到阿嬤的鹹粥，果然人還不多，我點了一碗鹹粥加蛋，坐在角落慢慢吃。粥的溫度剛好，不會太燙，配上脆油條，整個人都醒過來了。接著，我走路去礁溪蛋餅王，八點左右到，已經開始排隊，但因為我一個人，很快找到位子。蛋餅真的名不虛傳，皮脆內軟，我邊吃邊看街景，感覺很悠閒。

不過，我也踩過雷。有一次我去一家網路上推薦的店，結果發現味道普通，價格又貴，後來才知道那是觀光客專用店。所以，我建議多參考在地人的意見，或者像我這樣實際吃過再推薦。

總的來說，礁溪早餐必吃的不只是食物，還有那種在地的氛圍。無論你是來旅遊還是出差，抽個早上好好吃一頓，絕對能讓旅程加分。如果你有其他推薦，也歡迎分享給我，我下次去礁溪再試試！