說起紐約，很多人第一反應是時代廣場或自由女神，但對我來說，紐約的真正魅力在於它的美食。每次去紐約，我都會忍不住從早吃到晚，胖個幾公斤回來也心甘情願。這座城市匯聚了全球文化，從街頭小攤到高級餐廳，每一口都能讓你驚豔。如果你正在規劃紐約之旅，這篇紐約必吃指南絕對能幫你省下不少功夫，我把自己踩過的雷和挖到的寶都整理出來了。
為什麼紐約的美食這麼多元？簡單啊，這裡是移民大熔爐，義大利、中國、猶太、拉丁美洲的飲食文化全混在一起。我記得第一次在布魯克林吃到的披薩，薄脆餅皮配上濃濃起司，跟我在台灣吃的完全不一樣，從此就愛上了。不過，紐約餐廳多到嚇人，新手很容易迷路。別擔心，我會分區介紹，還加上價格和營業時間，讓你預算控管輕鬆點。
經典紐約必吃清單：這些沒吃過別說你去過紐約
紐約必吃的美食太多了，但有些經典款是絕對不能錯過的。我個人覺得，如果時間有限，優先從這些下手。先說披薩，紐約披薩跟芝加哥的深盤不一樣，它走的是薄脆路線，拿起來會軟軟下垂那種。Joe's Pizza在格林威治村開了幾十年，一片才5美元左右，起司香濃到不行。不過要注意，他們只收現金，我有次沒帶錢差點尷尬死。
貝果也是紐約早餐的代表。為什麼紐約貝果特別有名？因為水質的關係，吃起來更有嚼勁。Ess-a-Bagel在中城東區，一個貝果加奶油起司大概7美元，我推薦試試三明治款，份量超大。但缺點是排隊人潮永遠很多，最好避開早上尖峰時段。
熱狗的話，街頭小攤隨處可見，但Nathan's Famous在康尼島是老字號，一支熱狗加飲料約10美元，配上酸菜和芥末，簡單卻過癮。我有次冬天去吃，冷冷的天配熱狗，反而特別暖胃。不過說實話，有些路邊攤的熱狗品質不穩，我吃過一次覺得太鹹，後來就學乖了。
披薩：紐約的靈魂食物
紐約披薩店多到數不清，但哪家最值得試？我整理了一個小表格，幫你快速比較。
| 餐廳名稱 | 地址 | 特色 | 價格範圍（美元） | 營業時間 |
|---|---|---|---|---|
| Joe's Pizza | 7 Carmine St, New York, NY 10014 | 薄脆餅皮，經典起司片 | 5-10 | 週一至週日 10:00-04:00 |
| Grimaldi's | 1 Front St, Brooklyn, NY 11201 | 煤烤披薩，配料新鮮 | 15-25 | 週一至週四 11:30-22:00，週五至週日到23:00 |
| Lombardi's | 32 Spring St, New York, NY 10012 | 美國第一家披薩店，歷史悠久 | 20-30 | 週一至週四 11:30-23:00，週五至週六到00:00 |
Grimaldi's在布魯克林大橋下，風景超好，但缺點是經常要排隊一小時以上。我建議平日中午去，人少點。他們的披薩是用煤烤的，香氣特別足，但價格稍高，一個大披薩要20美元起。Lombardi's則是小意大利區的經典，氣氛懷舊，但我覺得餅皮有點厚，看個人喜好。
貝果：早餐的首選
貝果店在紐約隨處可見，但Ess-a-Bagel和Russ & Daughters是兩大天王。Ess-a-Bagel的貝果嚼勁十足，我喜歡加煙燻鮭魚，一套約15美元。Russ & Daughters在下東區，是猶太傳統老店，他們的貝果配魚子醬很出名，但價格較高，可能要20美元以上。提醒一下，這些店通常很擠，最好外帶。
為什麼貝果這麼受歡迎？其實它原本是猶太移民帶來的，現在變成紐約人的日常。我有次跟當地人聊天，他們說週末吃貝果配咖啡是例行公事。如果你趕時間，很多咖啡店也有賣簡單款，一個約3-5美元。
熱狗：街頭小吃的代表
紐約熱狗攤到處都是，但Nathan's Famous最有名，尤其在康尼島。一支經典熱狗約6美元，我建議加點起司薯條。不過，路邊攤的熱狗品質參差不齊，我吃過一家在時代廣場附近的，味道普通還賣貴了。所以，挑人多的攤子通常不會錯。
除了熱狗，紐約的街頭小吃還有椒鹽卷餅和漢堡。但熱狗是最容易上手的，適合邊走邊吃。記得準備零錢，很多小攤只收現金。
分區美食推薦：曼哈頓、布魯克林和皇后區各有特色
紐約太大，分區吃才聰明。曼哈頓是觀光客首選，但布魯克林和皇后區有更多隱藏版美食。我個人偏愛布魯克林，那裏的氛圍更接地氣。
曼哈頓區：觀光與美食並存
曼哈頓中城有許多高級餐廳，但平價選擇也不少。例如Katz's Delicatessen在下東區，是猶太熟食店老字號，他們的過去三明治超大份，一個約25美元，我一個人吃不完。營業時間是週一至週日 8:00-23:00。缺點是環境吵雜，但味道絕對值。
時代廣場附近有Junior's Cheesecake，紐約起司蛋糕很有名，一片約8美元。我吃過原味，綿密不甜膩，但遊客多時要排隊。如果你愛甜點，這裡是紐約必吃的一站。
布魯克林區：文青與多元文化的聚集地
布魯克林的美食更創新，例如Smorgasburg市集，週末在威廉斯堡開放，有各種創意小吃。一個漢堡或塔可約10-15美元。我推薦試試龍蝦卷，但價格稍高，可能要20美元。市集營業時間是週六11:00-18:00，記得早點去，不然熱門攤位會賣光。
布魯克林還有Peter Luger Steak House，是老牌牛排館，但價格不菲，一餐可能要100美元以上。我吃過一次，牛排確實多汁，但服務有點慢。如果你是牛排控，可以考慮，但預約要提早幾個月。
皇后區：移民美食的寶庫
皇后區的艾姆赫斯特有超多亞洲美食，例如西安名吃，賣的是陝西菜，一個肉夾饃約6美元。我作為台灣人，覺得味道很道地，但辣度要注意。營業時間是週一至週日 11:00-21:30。這裡的紐約必吃清單比較小眾，但適合想換口味的人。
法拉盛則有中國城，餃子館和燒烤店林立。例如鹿鳴春，一籠小籠包約10美元，皮薄湯多。不過，環境比較擁擠，我建議平日去。
高級餐廳與平價選擇：如何根據預算規劃
紐約吃飯可以很貴，也可以很省。高級餐廳像Per Se，一頓 tasting menu 要300美元以上，但體驗無價。我存錢去過一次，服務和菜色都頂級，但荷包大失血。平價的話，街頭小吃10美元內就能搞定。
怎麼選擇？我建議先列預算。如果你一天只想花50美元，那就多找小吃攤。紐約必吃的不一定貴，例如披薩片或熱狗。但高級餐廳最好預約，不然會白跑一趟。
常見問答：解決你的疑惑
Q: 紐約必吃的美食中，哪些適合素食者？
A: 很多餐廳有素食選項，例如By Chloe連鎖店，一個素食漢堡約12美元。但有些傳統店如猶太熟食店，可能較少選擇。
Q: 紐約餐廳需要小費嗎？
A: 要的，通常小費是消費額的15-20%。我剛去時不知道，後來學乖了。但快餐店不用。
Q: 怎麼避開觀光客陷阱？
A: 遠離時代廣場的餐廳，那裏通常又貴又普通。我推薦去居民區，例如東村或布魯克林，味道更地道。
總之，紐約必吃的美食多到數不完，這篇指南只是起點。我建議多嘗試，說不定你會發現自己的最愛。記得，吃美食是旅行的一部分，別太緊張預算，開心最重要！