台北的夜晚總是特別熱鬧，尤其是宵夜時段，街上燈火通明，各種美食香氣四溢。作為一個在台北生活多年的吃貨，我常常在深夜肚子餓的時候，四處尋找好吃的台北必吃宵夜。這篇文章就是我累積下來的經驗分享，希望能幫你找到最對味的選擇。
你是不是也遇過這種情況？晚上加班到半夜，或是和朋友聚會結束後，突然想吃點東西，卻不知道去哪好。台北的宵夜選擇太多了，從夜市小吃到熱炒店，每種都有它的特色。但我必須說，有些地方確實是地雷，價格貴又不好吃。所以，我整理出這份清單，都是我自己吃過覺得值得推薦的。
夜市類台北必吃宵夜
夜市絕對是台北宵夜的首選，價格實惠又充滿台灣味。我個人最愛去饒河夜市和士林夜市，因為它們營業到很晚，選擇也多。
饒河夜市
饒河夜市位於松山區，交通很方便，捷運松山站出來就是。這裡的宵夜從晚上開到凌晨一兩點，我特別喜歡他們的胡椒餅和藥燉排骨。胡椒餅一個大概50元，外皮酥脆，內餡多汁，每次去都要排隊。藥燉排骨則是冬天暖身的好選擇，一碗約80元，湯頭濃郁。
| 攤位名稱 | 招牌菜 | 價格範圍 | 營業時間 | 地址 |
|---|---|---|---|---|
| 陳董藥燉排骨 | 藥燉排骨 | 80-100元 | 17:00-01:00 | 台北市松山區饒河街 |
| 福州世祖胡椒餅 | 胡椒餅 | 50元 | 16:00-00:00 | 饒河夜市內 |
| 東發號蚵仔麵線 | 蚵仔麵線 | 60元 | 18:00-02:00 | 饒河街94號 |
不過，饒河夜市人潮很多，假日去可能要擠一陣子。我建議平日晚上去，比較舒服。另外，這裡的環境有點雜亂，如果你很在意衛生，可能要多考慮。
士林夜市
士林夜市是觀光客最愛，但本地人也常去。它的宵夜選擇更多樣，從小吃到大排檔都有。我推薦豪大大雞排和生炒花枝。雞排一片70元，超大塊，吃起來很過癮。生炒花枝一碗約60元，花枝新鮮，湯汁酸甜開胃。
士林夜市的營業時間到凌晨兩點左右，捷運劍潭站下車走五分鐘就到。但要注意，有些攤位品質不穩定，我吃過一次臭豆腐，味道普通，價格卻不便宜。所以，最好挑人多的攤位，比較保險。
餐廳類台北必吃宵夜
如果你想要坐下來慢慢吃，餐廳是個好選擇。台北有很多熱炒店和牛肉麵店開到很晚，適合朋友聚餐。
熱炒店
熱炒店是台灣宵夜文化的代表，價格親民，氣氛熱鬧。我常去的是七十二牛肉麵附近的熱炒攤，雖然名字叫牛肉麵，但他們的熱炒也不錯。推薦菜色有炒蛤蜊（約150元）和鹽酥蝦（約200元），配啤酒超搭。
熱炒店通常營業到凌晨三點，但服務速度有時較慢，尤其是人多的時候。我遇過一次等菜等了半小時，餓到不行。所以，如果趕時間，可能不是最佳選擇。
牛肉麵店
台北的牛肉麵是宵夜經典，林東芳牛肉麵是我心中的第一名。它位於中山區，營業到凌晨四點，湯頭醇厚，牛肉軟嫩，一碗約200元。我記得有一次加班到半夜，去吃一碗熱騰騰的牛肉麵，整個人都活過來了。
不過，林東芳經常排隊，可能要等20分鐘以上。如果不想等，可以試試建宏牛肉麵，價格更便宜，一碗約150元，味道也不差。
小吃攤類台北必吃宵夜
路邊的小吃攤最接地氣，營業時間彈性，價格也最低。我推薦永和豆漿和鹹酥雞攤。
永和豆漿是24小時的，豆漿一杯25元，燒餅油條一套40元，簡單又飽足。我常去的是復興南路那家，雖然環境普通，但味道傳統。
鹹酥雞攤則遍布台北街頭，一份約50-100元，炸得香酥，適合解饞。但要注意衛生問題，我吃過幾家，有的油看起來很黑，就不太敢買。
台北必吃宵夜常見問答
問：台北宵夜哪裡最便宜？
答：夜市和小吃攤通常最便宜，例如饒河夜市的胡椒餅50元就能吃到。餐廳類會貴一些，但品質較穩定。
問：有適合一個人吃的台北必吃宵夜嗎？
答：當然有，牛肉麵或豆漿店都很適合獨食。我一個人時常去林東芳，點一碗麵加小菜，不會尷尬。
問：宵夜營業時間到多晚？
答：大部分到凌晨兩三點，但像永和豆漿是24小時。建議出發前先查一下，免得白跑一趟。
總的來說，台北必吃宵夜選擇豐富，從夜市到餐廳都有特色。我寫這篇文章，就是希望分享真實體驗，幫你避開地雷。下次半夜餓了，不妨試試這些地方，保證讓你滿足。
最後，提醒大家，吃宵夜要適量，別影響健康。我有段時間常吃消夜，體重增加不少，現在都盡量控制。希望這份指南對你有用，如果有其他好地點，也歡迎分享給我！