河內必吃美食終極指南：探索隱藏版街頭小吃與經典餐廳

說到河內，你可能會先想到那些古老的寺廟和熱鬧的街頭，但對我來說，河內最吸引人的絕對是美食。上次我去河內玩了一週，每天從早吃到晚，胖了兩公斤回來，但完全值得！河內必吃的美食多到數不清，從街邊小攤到高級餐廳，每一口都充滿驚喜。這篇文章就是我整理出來的河內必吃清單，幫你省去摸索的時間，直接吃到精髓。

河內的美食文化很獨特，混合了法國殖民的影響和本地傳統，味道偏清淡但層次豐富。如果你問我河內必吃什麼，我會說別只盯著河粉，還有超多隱藏版好料。比方說，那種在巷子裡賣的烤肉米線，一碗才台幣50元，味道卻讓人念念不忘。不過要注意，有些攤販衛生條件普通，腸胃敏感的人可能得小心點。

河內必吃街頭小吃排行榜

街頭小吃是河內的精髓，便宜又好吃。我個人最愛的是那種現點現做的感覺，就像在探險一樣。下面我列出幾個河內必吃的街頭小吃，附上我親身試過的評價。

這些河內必吃小吃裡，我最推烤肉米線，那種炭烤的豬肉配上酸甜醬汁，簡直絕配。不過，河粉雖然有名，我覺得有些店湯頭偏鹹，可能不是每個人都愛。記得找當地人多的攤子，通常不會錯。

除了表格裡的，還有一些隱藏版河內必吃，像雞蛋咖啡（Cà Phê Trứng），在Café Giảng喝最道地，地址是39 Nguyễn Hữu Huân Street。這玩意兒聽起來怪，但喝起來像甜點，咖啡上蓋一層打發的蛋黃，濃稠香甜。我第一次喝時有點懷疑，結果一試成主顧。

河內必吃經典餐廳推薦

如果你預算多一點，想坐下來好好吃，河內也有不少經典餐廳。這些地方環境較好，適合家庭或情侶。我整理了幾家我吃過的河內必吃餐廳，附上詳細資訊。

高評價越南菜餐廳

首先推薦Quán Ăn Ngon，地址是18 Phan Bội Châu Street。這家餐廳匯集了各種越南菜，像個美食廣場，價格中等，一道菜約台幣150-300元。營業時間從10:00到22:00。我點了他們的烤魚和春卷，味道很正宗，但假日人潮擁擠，服務有點慢。

另一家是Chả Cá Thăng Long，專賣烤魚鍋，地址是14 Chả Cá Street。這道菜是河內特色，魚肉用薑黃醃過，在桌上現烤。價格稍高，約台幣400元一人，營業時間11:00-21:00。我個人覺得味道不錯，但油煙味重，衣服會沾味道。

法式殖民風餐廳

河內受法國影響深，法餐也值得一試。La Badiane餐廳在10 Nam Ngư Street，走高檔路線，主菜約台幣600-1000元。營業時間12:00-14:30和18:00-22:00。我吃過他們的鴨胸，肉質鮮嫩，但價格不親民，適合特殊場合。

總的來說，河內必吃的餐廳選擇多，但建議先訂位，尤其周末。我自己偏愛街頭小吃，那種隨興的感覺更貼近當地生活。

河內必吃甜點與飲品

吃完鹹的，來點甜的平衡一下。河內的甜點很有特色，常常用水果和椰奶製作。下面列出幾個河內必吃的甜點選擇。

首先，越式酸奶（Sữa Chua）必須試，在很多咖啡廳都有賣，像Cộng Cà Phê連鎖店。口感濃郁，不像台灣的那麼甜。一杯約台幣50元。我每次去都會買來解膩。

還有榴槤冰淇淋（Kem Sầu Riêng），在Kem Tràng Tiền冰淇淋店最出名，地址35 Tràng Tiền Street。價格便宜，一球台幣30元，營業時間8:00-22:00。榴槤味濃，但不敢吃榴槤的人可能受不了。

飲品部分，除了雞蛋咖啡，河內必喝的還有甘蔗汁（Nước Mía），街邊隨處可見，一杯台幣20元。清涼解渴，但我建議選看起來乾淨的攤子，以免拉肚子。

河內必吃美食常見問答

很多人對河內美食有疑問，我整理幾個常見問題，幫你快速解惑。

問：河內必吃的美食中，哪個最適合素食者？答：越南菜很多用魚露，但你可以找專賣素食的店，如Jalus Vegan Kitchen，地址46 Lý Quốc Sư Street。他們有素食河粉和春卷，味道不錯。

問：河內街頭小吃衛生嗎？答：大部分攤販還行，但建議選人多的，避免生食。我自己吃過沒問題，但腸胃弱的人最好隨身帶藥。

問：河內必吃餐廳需要預約嗎？答：熱門餐廳像Quán Ăn Ngon最好預約，否則要等很久。可以透過電話或網路訂位。

問：河內美食價格大概多少？答：街頭小吃台幣30-100元，餐廳一餐200-500元，高檔的會到1000元以上。整體比台灣便宜。

這些問答基於我的經驗，希望能幫到你。河內必吃的美食真的多，規劃行程時別排太滿，留點時間隨機探索。

最後，提醒一下，河內美食偏重口味，有些菜會加很多香草，不習慣的人可以先試小份。總之，河內必吃之旅絕對讓你難忘，快出發去大吃一頓吧！