嗨，大家好！我是個超級愛吃的人，住在台灣好幾年了，今天想分享我私藏的101必吃清單。為什麼是101呢？因為台灣美食多到爆炸，挑出101樣最經典的，讓大家不用煩惱吃什麼。這份清單不只是網路抄來的，而是我實際吃過、甚至踩過雷後整理的。
記得剛來台灣時，我每天泡在夜市，從蚵仔煎吃到臭豆腐，但有些店名氣大卻味道普通，反而是一些老攤子讓人驚豔。這份101必吃清單，我會加入個人評價，好壞都說，幫大家省時間。
為什麼你需要這份101必吃清單？
台灣小吃太多了，遊客常問：到底該從哪吃起？這份清單就是你的美食地圖，覆盖北部到南部，重點是實用。我發現很多攻略只推網紅店，但有些其實過譽了，比如某家珍珠奶茶店，我覺得太甜，不如去傳統市場找。
101必吃清單的優點是，它幫你過濾掉地雷。我個人重口味，所以清單裡鹹食居多，如果你愛甜的，可能要多看幾眼。
北部必吃美食：台北101周邊不能錯過
說到101必吃，台北信義區是重點。這裡不只有百貨公司，隱藏了很多地道味道。
台北101附近的經典小吃
永康街的鼎泰豐，小籠包確實厲害，皮薄餡多，但價格不便宜，一份約300台幣起。地址：台北市大安區信義路二段194號，營業時間：10:00-21:00。老實說，我覺得排隊太久的話，可以試試隔壁的高記，小籠包也不差。
還有一家我常去的，是通化夜市的胡饕米粉湯，湯頭鮮美，一碗才60台幣。但環境有點擠，介意的人可能不愛。
101必吃清單裡，北部我推薦10樣，包括牛肉麵、滷肉飯，這些都是基礎款，但每家有不同特色。
中部必吃美食：台中的多元風味
台中美食融合了閩南和客家元素，101必吃清單中，中部部分一定要試試太陽餅和麻芛。
台中第二市場的寶藏
第二市場的老賴紅茶，一杯25台幣，茶香濃郁，我每次去都買。地址：台中市中區三民路二段87號，營業時間：06:00-18:00。但要注意，這邊人潮多，最好平日去。
還有山河滷肉飯，滷汁入味，一碗40台幣，我覺得比台北一些名店還好吃。不過服務普通，有點像快餐店。
中部101必吃，我個人偏愛小吃，因為價格親民，味道實在。
南部必吃美食：高雄與台南的傳統味
南部是台灣美食重鎮，101必吃清單裡，南部佔了快一半，因為這裡小吃歷史久，變化多。
台南國華街的必訪點
阿松割包，一個50台幣，豬舌包很有特色，地址：台南市中西區國華街三段181號，營業時間：08:00-18:00。但我覺得分量小，男生可能要吃兩個才飽。
還有周氏蝦卷，蝦卷炸得酥脆，一份60台幣。不過油膩感重，不愛炸物的人可能避開。
南部101必吃，我建議從早餐開始吃，因為很多店早開早關，錯過就沒了。
東部及其他地區：隱藏版好味道
花東一帶的101必吃，以原住民料理為主，像烤山豬肉或小米酒，這些在西部比較少見。
台東的卑南豬血湯，一碗55台幣，湯頭清淡，豬血嫩，地址：台東縣台東市更生北路76號，營業時間：06:00-14:00。但環境簡單，不要期待太高級。
東部101必吃，我覺得適合喜歡探險的人，因為有些店位置偏遠。
101必吃美食排行榜：我的個人Top 10
為了讓大家快速抓重點，我用了表格整理前十名。這個排名是基於我的口味，你可能不同意，但至少是個參考。
| 排名 | 美食名稱 | 推薦地點 | 特色 | 價格範圍(台幣) |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 珍珠奶茶 | 春水堂（全台分店） | 茶底醇厚，珍珠Q彈 | 60-100 |
| 2 | 蚵仔煎 | 寧夏夜市（台北） | 蚵仔大顆，醬料甜鹹適中 | 50-70 |
| 3 | 牛肉麵 | 林東芳牛肉麵（台北） | 湯頭濃郁，牛肉軟爛 | 150-200 |
| 4 | 滷肉飯 | 胡天蘭滷肉飯（台中） | 滷汁香，米飯Q | 30-50 |
| 5 | 臭豆腐 | 深坑老街（新北） | 外酥內嫩，搭配泡菜 | 50-80 |
| 6 | 太陽餅 | 宮原眼科（台中） | 皮酥餡軟，甜而不膩 | 100-200/盒 |
| 7 | 碗粿 | 富盛號（台南） | 米漿綿密，料多實在 | 40-60 |
| 8 | 擔仔麵 | 度小月（台南） | 湯頭鮮，麵條細 | 50-80 |
| 9 | 烤香腸 | 各大夜市 | 炭香十足，肥瘦適中 | 30-50 |
| 10 | 芒果冰 | 永康街（台北） | 芒果新鮮，冰品綿密 | 100-150 |
這個排行榜，我糾結了很久，因為每樣都好吃。但珍珠奶茶排第一，是因為它代表台灣文化，而且容易入手。
如何規劃你的101必吃之旅？
吃遍101必吃清單，需要點策略。我建議分區吃，比如一天專攻北部，避免跑來跑去。
預算方面，小吃平均50-100台幣一項，餐廳可能200-500台幣。我個人覺得，夜市最划算，因為可以一次試多樣。
交通上，台北捷運方便，但中南部最好租機車，因為有些老店在巷子裡。
常見問答：解決你的疑惑
Q: 101必吃清單適合素食者嗎？
A: 台灣素食選擇多，清單裡有標註素食項目，像碗粿或某些水果冰，但大部分是葷食，建議先查詢。
Q: 預算有限怎麼吃101必吃？
A: 聚焦夜市和小吃，像滷肉飯或臭豆腐，50台幣以内就能搞定。避免高級餐廳，一樣可以享受經典味道。
Q: 101必吃清單有季節限制嗎？
A: 有些美食像芒果冰是夏季限定，但大部分全年都有。冬天可以多試熱湯類，如牛肉麵。
這些問答是基於我常被朋友問的問題，希望幫到你。
個人心得與提醒
整理這份101必吃清單，我最大的感觸是：美食很主觀。我喜歡的，你可能覺得普通。所以清單只是起點，大膽嘗試才是樂趣。
另外，台灣小吃衛生參差不齊，有些路邊攤環境簡陋，但味道正宗。如果你介意，就選有店面的。
最後，101必吃清單不是聖經，吃不完也沒關係，重點是享受過程。我每次吃新東西，都像在探險，這才是旅遊的精髓。
希望這份指南讓你愛上台灣美食！如果有問題，歡迎分享你的經驗。