說到三義，你可能先想到木雕，但這裡的美食才是隱藏版寶藏。我上次去三義玩，本來只是隨便吃吃，結果發現好多驚喜。三義必吃的美食不只客家菜，還有街邊小吃和甜點，讓人回味無窮。如果你計畫來三義，這篇攻略幫你省時間，直接踩點最好吃的。
三義必吃的特色在於融合客家風味和在地食材，像粄條、薑絲大腸這些，都是經典。但我得說，有些店遊客太多，味道普通，我會在下面點出來。整體來說，三義必吃清單很豐富，適合慢慢探索。
三義必吃經典小吃：從街頭吃到尾
三義的小吃攤超多，我推薦從火車站附近開始逛。這裡的小吃便宜又地道，但要注意營業時間，有些只開中午。
客家粄條：必吃首選
客家粄條是三義必吃的代表，Q彈的粄條配上油蔥和肉燥，簡單卻美味。我個人最愛「阿婆粄條」，地址在三義鄉中正路123號，營業時間是早上6點到下午2點，週一休息。一碗才50元，湯頭清淡不膩。不過，有時人太多要排隊，我上次等20分鐘，有點煩。
另一家「老店粄條」在三義鄉光復路45號，營業時間到晚上8點，適合晚來的人。他們的粄條加辣醬更香，但我覺得肉燥有點鹹，可能不合口味淡的人。
三義必吃粄條的秘訣在於手工製作，很多店都用當天現做的，吃起來特別新鮮。如果你喜歡湯的，可以試乾拌的，變化多。
薑絲大腸：酸香開胃
薑絲大腸是客家菜經典，三義必吃清單少不了。我推薦「客家小館」，地址在三義鄉民生路67號，營業時間上午11點到晚上9點。他們的薑絲大腸用醋醃過，酸味夠，大腸嚼勁好，一份200元。但要注意，大腸處理不乾淨會有腥味，我吃過一次有點失望，後來換別家就好多了。
為什麼三義必吃薑絲大腸？因為這裡的薑是本地產的，香氣足。搭配白飯吃，超下飯。我建議點小份試試，免得吃膩。
三義必吃餐廳推薦：坐下來好好享受
如果想坐下來慢慢吃，三義的餐廳選擇多。從客家料理到創意菜，都有亮點。我用表格整理幾家熱門的，方便比較。
| 餐廳名稱 | 地址 | 特色菜 | 營業時間 | 人均價格 |
|---|---|---|---|---|
| 木雕餐廳 | 三義鄉水美街101號 | 梅干扣肉、客家小炒 | 11:00-20:00 | 300元 |
| 山城美食館 | 三義鄉中華路200號 | 桔醬雞、炒野菜 | 10:00-21:00 | 250元 |
| 老街食堂 | 三義鄉老街段88號 | 紅糟肉、芋頭糕 | 09:00-18:00 | 200元 |
木雕餐廳的梅干扣肉是我吃過最棒的，肉軟爛不油，但假日人潮多，最好預約。山城美食館的桔醬雞有獨特酸甜味，適合喜歡創新的人。老街食堂價格實惠，但環境普通，我上次去有點吵。
三義必吃餐廳不只這些，還有一些隱藏版。比如「鄉土味」，地址在三義鄉中正路150號，營業時間到晚上10點，他們的客家湯圓很綿密，冬天吃暖胃。
你可能會問，三義必吃餐廳哪家最值得？我覺得看個人喜好，如果愛傳統味，選木雕餐廳；想試新花樣，山城美食館不錯。
三義必吃甜點與飲品：飯後完美收尾
吃完鹹的，甜點不能少。三義的甜點很有特色，像擂茶、麻糬這些，都是必吃。
擂茶：客家傳統飲品
擂茶是三義必喝的飲品，用茶葉、芝麻和花生磨成，香濃又健康。我常去「擂茶坊」，地址在三義鄉文化路55號，營業時間早上8點到下午6點。一杯60元，可以自己動手磨，體驗有趣。但味道偏苦，不愛苦的人可能喝不慣。
為什麼三義必吃擂茶？因為這裡的茶葉新鮮，很多店現磨現泡。我喜歡加冰喝，夏天消暑。
麻糬：軟Q甜點
麻糬是三義必吃甜點，尤其是花生口味。「麻糬伯」在三義鄉中山路30號，營業時間到晚上7點，一盒100元，有紅豆和芝麻餡。我個人覺得花生最好吃，外皮軟糯，但放久會硬，建議現買現吃。
三義必吃麻糬的秘訣在於手工捶打，口感更Q。我上次買太多，帶回家變硬了，有點可惜。
三義必吃常見問答：解決你的疑惑
問：三義必吃美食有哪些適合帶小孩？
答：推薦客家粄條和麻糬，口味溫和，小孩容易接受。避免太辣或太酸的菜。
問：三義必吃餐廳需要預約嗎？
答：熱門餐廳如木雕餐廳最好預約，尤其是假日。小吃攤隨時可去。
問：三義必吃美食的價格範圍？
答：小吃約50-100元，餐廳人均200-500元，視菜色而定。
這些問題是我常被問的，希望幫到你。三義必吃之旅不難規劃，但早點出門避開人潮更好。
我個人最難忘的是在三義老街吃粄條的經驗，那天雨後，空氣清新，邊吃邊看街景，感覺時間慢下來。雖然有些店不如預期，但整體三義必吃清單很值得探索。如果你去，別忘了試試當地水果，像柑橘，當季時超甜。
總之，三義必吃美食多元，從小吃到大餐都有亮點。規劃行程時，參考這篇攻略，應該能吃得開心。記得穿舒服的鞋，因為三義很多坡道，走累了多吃點補充體力！