說到福岡，很多人會想到拉麵或屋台，但對我來說，福岡必吃燒肉才是真正的隱藏版王者。去年我去福岡玩了一週，每天晚餐幾乎都泡在燒肉店裡，從高級和牛到街邊小店，吃到差點破產，但那種入口即化的口感，到現在還讓我念念不忘。如果你也計畫去福岡，這篇絕對要收藏，我會分享我的真實體驗，包括一些地雷店和必訪名單。
為什麼福岡的燒肉這麼厲害？主要是因為九州地區盛產優質牛肉，像佐賀牛、宮崎牛都是頂級貨色，而且福岡的燒肉店競爭激烈，價格反而比東京大阪親民一些。我記得第一次吃福岡必吃燒肉時，還以為自己到了天堂，肉質鮮嫩多汁，配上啤酒簡直完美。
福岡燒肉的魅力：為什麼非吃不可？
福岡必吃燒肉之所以吸引人，不只是肉質好，還有那種濃厚的在地氛圍。很多店都是家族經營，師傅對火候的掌控超細心。我特別喜歡那種炭火燒烤的香氣，跟電烤的完全不同。另外，福岡的燒肉店常常提供內臟類食材，像是牛腸或牛胃，這些在台灣比較少見，但處理得當的話，風味獨特。
不過要注意，有些店生意太好，不預約根本吃不到。我曾經傻傻地直接衝去一家名店，結果排隊兩小時，餓到快昏倒。所以後面我會教大家怎麼避開人潮。
福岡必吃燒肉餐廳推薦：我的私藏名單
下面我列出幾家我去過的福岡必吃燒肉店，有高檔的也有平價的，每家的特色都不一樣。我會盡量寫出詳細資訊，但有些店的地址我只記得大概區域，因為當時是跟著地圖走的。價格部分是我2023年去的記憶，可能有點變動，建議出發前再查一下。
高級和牛首選：焼肉 ジャンボ（Yakiniku Jumbo）
這家是我心中的福岡必吃燒肉第一名，在福岡有多家分店，我最常去的是博多站前店。他們家的和牛等級超高，像是佐賀牛肋眼，油花分布均勻，烤到五分熟最好吃。一份套餐大約5000到10000日元，雖然不便宜，但絕對值回票價。我上次點了一份特選和牛拼盤，肉端上來時那個光澤，讓我忍不住先拍照十分鐘。
地址：福岡市博多區博多站東區，離車站走路五分鐘。營業時間通常是下午5點到晚上11點，週末人很多，最好先預約。電話我有點忘了，但官網上可以查到。
缺點是價格偏高，而且位置有點擠，如果預算有限可能不適合。但如果你追求極致口感，這家必訪。
平價寶藏：牛たん 利久（Gyutan Rikyu）
雖然這家主打牛舌，但他們的燒肉也很讚，是我覺得福岡必吃燒肉中CP值很高的選擇。位於天神區，一份牛舌定食大概1500日元，加點燒肉拼盤也才3000日元左右。我喜歡他們的鹽味烤牛舌，脆脆的很有嚼勁。
營業時間從早上11點到晚上10點，不用預約也能輕鬆吃。不過店內空間小，旺季時可能要等位。我記得有一次周末去，等了半小時，但服務態度很好，值得啦。
在地人最愛：焼肉 寿苑（Yakiniku Suien）
這家是福岡朋友帶我去的，隱藏在住宅區裡，遊客比較少。他們家的內臟燒烤超有名，像牛腸鍋和烤牛胃，處理得很乾淨，沒有腥味。人均消費約2000到4000日元，算是中價位。
地址在福岡市中央區，靠近大濠公園。營業時間從傍晚6點到凌晨1點，適合夜貓族。我個人覺得他們的醬料偏甜，可能不是每個人都喜歡，但肉質沒話說。
小提醒：福岡必吃燒肉店很多都收現金，信用卡不一定能用，建議多帶點日幣。另外，有些店有英文菜單，但最好學幾句日文點餐用。
福岡必吃燒肉餐廳比較表
為了讓大家更快比較，我整理了一個表格，列出這幾家店的關鍵資訊。價格是大概範圍，實際以店家為準。
| 餐廳名稱 | 推薦菜色 | 價格範圍（日元） | 營業時間 | 地點 |
|---|---|---|---|---|
| 焼肉 ジャンボ | 佐賀牛肋眼、和牛拼盤 | 5000-10000 | 17:00-23:00 | 博多站附近 |
| 牛たん 利久 | 鹽味牛舌、燒肉定食 | 1500-3000 | 11:00-22:00 | 天神區 |
| 焼肉 寿苑 | 內臟燒烤、牛腸鍋 | 2000-4000 | 18:00-01:00 | 中央區 |
從表格可以看出，福岡必吃燒肉的選擇真的很豐富，從高檔到平民都有。我建議根據預算和時間來選，如果時間緊，就挑交通方便的店。
如何選擇適合的福岡燒肉店？實用攻略
選福岡必吃燒肉店時，我通常會看幾個重點：首先是預算，高級店一餐可能破萬日元，但平價店一千多就能搞定。再來是類型，有些人愛和牛，有些人喜歡內臟，像我這種什麼都吃的，就專找綜合拼盤。
另外，地點很重要。福岡的燒肉店集中在博多、天神這些鬧區，如果住附近，走路就能到。但郊區的店可能更地道，只是交通麻煩點。我曾經為了吃一家鄉下店，轉車兩小時，結果發現味道普通，有點後悔。所以除非你是深度遊，不然還是以方便為主。
我的快速選擇清單：
- 預算高→直接衝焼肉 ジャンボ，保證不踩雷。
- 想省錢→牛たん 利久，CP值高，適合午餐。
- 愛嘗鮮→找內臟專門店，像焼肉 寿苑。
還有一點，福岡必吃燒肉店很多要預約，尤其是晚上。我推薦用日本網站 like Tabelog 查評價，分數高的通常不會差。但別完全相信評分，我有次去一家高分店，服務慢到我想走人。
福岡燒肉用餐技巧與注意事項
吃福岡必吃燒肉時，有些小技巧能讓體驗更好。比如烤肉的順序，我習慣先烤油脂少的肉，再烤和牛，才不會膩。醬料方面，福岡店家常提供特製醬油或味噌，試試看哪種合口味。
要注意的是，有些店有吸煙區和非吸煙區，如果帶小孩最好先問。我上次帶家人去，沒注意到這點，結果整間店煙霧瀰漫，有點掃興。另外，福岡必吃燒肉店通常不接受外帶，點餐時量力而為，別浪費食物。
價格部分，稅金和小費可能另計，結帳時看清楚。我遇過一家店加收服務費，差點錢不夠。
常見問題解答：關於福岡必吃燒肉的疑問
問：福岡燒肉哪家最適合預算有限的人？
答：牛たん 利久是不錯的選擇，一份定食1500日元左右，品質穩定。或者找午餐特價時段，很多店會便宜一些。
問：需要提前預約嗎？怎麼預約？
答：熱門店像焼肉 ジャンンボ最好預約，可以透過官網或電話。非旺季的話，平日晚上可能不用。
問：福岡燒肉有素食選項嗎？
答：大部分燒肉店以肉類為主，素食選擇少。建議先查菜單，或去一般餐廳搭配。
這些問題是我被問最多的，希望幫到你。總之，福岡必吃燒肉之旅超值得規劃，別忘了多試幾家。
最後，我想說福岡必吃燒肉真的讓我愛上日本美食，雖然花了不少錢，但回憶無價。如果你去的時候發現新店，歡迎分享給我，我下次還要再衝！