新營必吃美食推薦：在地人私藏小吃清單大公開

來到新營，如果你問我哪裡好吃，我絕對會滔滔不絕講個沒完。新營這個地方，雖然不像台南市區那麼觀光化，但美食底子厚得嚇人，隨便一個巷弄裡都可能藏著驚喜。我自己就住過新營一陣子，週末最愛騎著機車到處找吃的，累積了不少口袋名單。今天就把這些新營必吃美食整理出來，分享給大家。

你可能會想，新營必吃美食到底有什麼特別？說真的，這裡的小吃大多堅持古早味，價格又親民，很多店一開就是幾十年，老顧客從小吃到大。我特別喜歡那種不刻意迎合觀光客的樸實感，吃起來就是踏實。

新營經典小吃篇：從早吃到晚都不膩

新營的小吃文化根深蒂固，尤其是早餐和午餐時段，街上總是人潮滿滿。我先從最經典的幾樣說起，這些都是在地人日常會吃的，絕對不是那種只賣觀光客的雷店。

碗粿：新營的靈魂食物

提到新營必吃美食，碗粿絕對是第一名。新營的碗粿和南部其他地區不太一樣，這裡的米漿磨得特別細緻，蒸出來的口感綿密扎實，不會水水的。配料通常有肉燥、蛋黃、香菇，再淋上特製醬油膏，哇，光是寫我就餓了。

我最常去的是「新營第一市場內的無名碗粿攤」，這家沒有店名，但在地人都知道。地址就在新營區中正路的第一市場裡，營業時間從早上六點到中午十二點左右，賣完就收。一碗才35元，超便宜！我每次去都看到老闆娘手沒停過，動作超快。不過要注意，這家沒有冷氣，夏天吃會流汗，但為了美食我願意。

還有另一家「阿松碗粿」，在新營區民生路上，營業時間比較長，從早上七點到下午五點。他們的碗粿比較大塊，醬料帶點甜味，我個人偏愛第一市場的，但阿松的環境舒服多了，有冷氣吹。

你說碗粿有什麼好吃的？哎呦，你吃一次就知道，那種米香和醬料的平衡，外面很少見。我帶過台北的朋友來吃，他們一開始還嫌看起來普通，結果一吃就上癮，回去還念念不忘。

米糕：簡單卻讓人上癮

新營的米糕也是必吃美食之一。這裡的米糕是用糯米蒸熟後，加上肉燥、魚鬆等配料，吃起來Q彈不黏牙。我推薦「新營黃家米糕」，在新營區三民路上，營業時間從早上十點到晚上七點，週一休息。一份米糕40元，還可以加點湯品。

這家米糕的肉燥炒得很香，不會太油，我通常會點一份米糕配一碗四神湯，這樣吃下來超滿足。不過他們家的米糕有時候會偏硬，如果你喜歡軟一點的口感，可能要先跟老闆說一聲。我自己是覺得硬一點比較有嚼勁啦。

另外，「新營夜市裡的米糕攤」也不錯，但只有晚上才開，地址在新營區中山路夜市內。這家的米糕配料更多，有加花生粉，吃起來層次更豐富。價格差不多35元，但環境比較擁擠，要有心理準備。

說實話，米糕這種東西看起來簡單，但要做得好吃不容易。新營的米糕之所以成為必吃美食，關鍵在於米粒的處理和醬料的搭配，每家都有自己的一套秘方。

這個表格是我整理的新營必吃美食小吃清單，方便你快速比較。我建議早上去第一市場，晚上去夜市，這樣一天就能吃到兩種風味。

新營餐廳推薦：飽餐一頓的好去處

除了小吃，新營也有幾家餐廳值得一試。這些地方適合家庭聚餐或朋友聚會，價格不算貴，但菜色有水準。

早餐選擇：開啟一天的能量

新營的早餐文化很豐富，很多人會外帶一份早餐再去上班。我個人最愛「新營豆漿店」，在新營區成功路上，營業時間從早上五點到十一點。他們的燒餅油條超級酥脆，豆漿是現磨的，喝起來濃醇香。一套燒餅油條加豆漿才50元，CP值高到破表。

不過這家店很小，內用位置不多，我通常都外帶。有一次我週末去，排隊排了二十分鐘，差點放棄。但吃到的瞬間就覺得值得，燒餅層次分明，油條不會油膩，搭配起來完美。

另一家「新營傳統早餐」在新營區民族路上，營業時間類似，但他們的特點是蛋餅現點現煎，皮薄餡多，我喜歡加起司，一份才40元。這家的老闆很親切，每次去都會閒聊兩句，有種回家的感覺。

你說早餐有什麼好推薦的？哎，新營的早餐可是在地生活的縮影，吃過你就懂為什麼這些會成為新營必吃美食。

午餐好去處：吃飽再上路

午餐時間，新營有很多麵店或快餐可以選擇。我常去的是「新營老街麵店」，在新營區延平路上，營業時間從中午十一點到下午兩點。他們的乾麵是用豬油拌的，香氣十足，一碗才45元。我通常會點乾麵配一份燙青菜，這樣吃下來飽足感夠，又不會太負擔。

這家麵店的環境比較老舊，但乾淨整潔。我帶過一個挑剔的朋友去，他本來嫌店面不起眼，結果吃完後說這是他吃過最香的乾麵。缺點是夏天沒冷氣，吃麵會流汗，但為了那味道我忍了。

還有「新營快餐店」，在新營區中山路上，營業時間從十一點到晚上八點。他們的招牌是排骨飯，排骨炸得外酥內嫩，配菜有三樣，一份80元。我覺得價格稍高，但分量足，男生吃剛好。不過他們的配菜有時候會重複，吃多了有點膩。

午餐的選擇很多，我建議如果時間夠，可以多試幾家。新營必吃美食中，午餐類的通常實惠又快速，適合遊客趕行程。

這個清單是我個人的最愛，尤其是滷味攤，在新營區民生路巷子裡，下午才開。他們的滷汁很入味，我每次都會點豆干和豬耳朵。

晚餐饗宴：放鬆一天的結尾

晚餐時間，新營的選擇更多元，從熱炒到火鍋都有。我推薦「新營熱炒100」，在新營區中正路上，營業時間從下午五點到凌晨十二點。這家是典型台式熱炒，價格親民，一盤菜大概100元起。我最愛他們的炒蛤蜊和鹽酥蝦，適合配啤酒。

這家店氣氛熱鬧，適合一群人來。但缺點是聲音很大，如果想安靜吃飯可能不適合。我上次帶家人去，我爸嫌太吵，但東西好吃他還是默默吃完了。

另一家「新營火鍋店」在新營區民族路上，營業時間從十一點到晚上十點。他們的麻辣鍋很夠味，湯底可以免費續，一個人約300元。我覺得價格合理，尤其是冬天來吃，整個人都暖起來。不過他們的麻辣鍋對有些人可能太辣，點餐時可以調整辣度。

晚餐的部分，我認為新營必吃美食偏向飽足感強的料理，畢竟累了一天，吃好一點是應該的。

甜點與飲品：新營的甜蜜角落

吃完正餐，總要來點甜的收尾。新營的甜點和飲品也很有特色，尤其是傳統豆花和冰品。

我超愛「新營豆花店」，在新營區三民路上，營業時間從下午一點到晚上九點。他們的豆花是手工做的，口感滑嫩，糖水不會死甜。一碗35元，可以加花生或粉圓。我每次去都點花生豆花，花生的軟糯和豆花的綿密超搭。

這家店很小，只有四五張桌子，但老闆娘人很好，會跟客人聊天。有一次我夏天去，店裡沒冷氣，吃豆花吃到滿頭汗，老闆娘還遞紙巾給我，揪甘心。

另外，「新營冰店」在新營區中山路上，營業時間從早上十點到晚上十點。他們的剉冰配料很多，紅豆、綠豆、芋頭應有盡有，一碗50元可以選四種料。我特別推薦他們的芋頭，煮得鬆軟香甜，不會太甜膩。

你說甜點有什麼好介紹的？但新營的甜點就是有種古早味的魅力，吃起來懷舊又滿足。這些絕對是新營必吃美食中不可錯過的一環。

除了吃的，新營的飲品也值得一試。像「新營紅茶店」的古早味紅茶，茶香濃郁不會苦，一杯25元。我夏天幾乎每天買一杯，解渴又便宜。

新營必吃美食常見問答

寫到這裡，我猜你可能有些疑問。我整理幾個常被問的問題，一次解答。

問：新營必吃美食中最推薦哪一家？
答：如果只能選一家，我會推薦第一市場的碗粿攤。它代表了新營的傳統味道，價格又便宜。但其實每家都有特色，建議多試幾家。

問：新營美食的價格大概多少？
答：小吃類通常在30-60元之間，餐廳套餐約80-200元。整體來說比大城市便宜，CP值高。

問：新營有哪些美食適合帶小孩？
答：我覺得豆花店或冰店不錯，環境相對安靜。避免熱炒店，因為可能太吵。

問：新營必吃美食需要排隊嗎？
答：熱門時段如週末午餐，一些名店可能需要排隊10-20分鐘。平日去比較輕鬆。

這些問題都是我實際被問過的，希望對你有幫助。新營必吃美食真的很多，規劃行程時可以根據時間彈性調整。

最後，我想說說個人感受。新營的美食可能沒有米其林光環，但那種真材實料和人情味，是別的地方比不上的。我寫這篇文章時，一邊回憶一邊流口水，巴不得馬上衝回去吃一碗碗粿。

如果你有機會來新營，別只顧著拍照，坐下來好好吃一頓，你會感受到這座小鎮的溫度。新營必吃美食不只是食物，更是一種生活態度。

對了，我漏提一家「新營肉圓」，在新營區中正路巷子裡，下午才開。他們的肉圓皮Q餡多，醬料是特製的，我個人覺得比一些知名肉圓店還好吃。但這家很隱密，我第一次去還迷路，後來靠在地人指路才找到。

總之，新營必吃美食的清單永遠寫不完，因為總有新的驚喜。我建議你帶著探險的心情來，說不定會發現自己的私房名單。