嗨，如果你正在計劃去曼谷玩，那我得說，你選對地方了！曼谷真是個美食天堂，街頭巷尾都藏著讓人流口水的好東西。我自己去過曼谷好幾次，每次回來都胖個幾公斤，但絕對值得。這篇文就是要分享我親身體驗的曼谷必吃美食，從路邊攤到高級餐廳，幫你省去踩雷的麻煩。
曼谷的飲食文化超級多元，融合了泰國各地特色，再加上一點國際風味。你可能會問，為什麼曼谷必吃美食這麼出名？簡單說，就是便宜、多樣、又好吃。不過，有些地方遊客太多，味道反而普通，我會在文中點出來。
街頭小吃不可錯過
先從街頭小吃談起，這可是曼谷必吃美食的精華。曼谷的街頭小吃攤隨處可見，從早到晚都不缺。我個人最愛的是那種熱氣騰騰的攤位，老闆手腳麻利，幾分鐘就端出美味。
泰式炒河粉 (Pad Thai)
泰式炒河粉絕對是曼谷必吃美食的頭號代表。用河粉炒上豆芽、蛋、豆腐，再加點花生碎，酸甜鹹香一次到位。推薦你去Thip Samai這家老店，它從1966年開到現在，被稱為Pad Thai之神。地址在313-315 Maha Chai Road, Samran Rat, Bangkok 10200，營業時間是下午5點到凌晨2點。一份大概100到200泰銖，雖然排隊人潮多，但速度蠻快的。我上次去等了半小時，但吃到的瞬間覺得值了——河粉Q彈，醬汁平衡得剛剛好。不過，如果你討厭排隊，或許找其他攤位也行，曼谷到處都有賣Pad Thai的。
另一個不錯的選擇是街邊隨機攤販，價格更便宜，約50泰銖左右。但品質不穩定，我有次吃到太甜的，差點沒暈倒。總之，Pad Thai是曼谷必吃美食裡的基本款，別錯過。
冬蔭功 (Tom Yum Goong)
冬蔭功就是泰式酸辣湯，用香茅、檸檬葉和辣椒熬煮，加上鮮蝦，喝起來酸辣開胃。這道湯在曼谷隨處可見，但品質差很大。我推薦去P'Aor這家小店，地址在68/51 Soi Phetchaburi 5, Bangkok 10400。營業時間從早上10點到晚上8點，一碗約150泰銖。他們的湯頭濃郁，蝦子給得大方，我每次去曼谷都會報到。不過，提醒一下，這湯蠻辣的，如果你不吃辣，記得跟老闆說少放辣椒。
冬蔭功算是曼谷必吃美食中比較重口味的，適合喜歡刺激的人。我有朋友喝到流眼淚，但還是說好吃，你就知道多上癮。
芒果糯米飯 (Mango Sticky Rice)
甜點部分，芒果糯米飯是必試的。軟糯的糯米配上香甜芒果，再淋上椰奶，簡單卻迷人。曼谷很多夜市都有賣，但我最推Mae Varee Fruit Shop，地址在1 Soi Sukhumvit 55, Bangkok 10110。營業時間從早上6點到晚上10點，一份約100泰銖。他們的芒果選得好，甜度適中，我曾經一次買三份帶回飯店吃。缺點是店面小，沒座位，只能外帶。
這道甜點在熱天吃特別爽，但注意，有些攤位用的芒果不熟，會酸澀。我中過招，所以現在只敢去知名店家。
為了幫你快速比較，我整理了一個街頭小吃排行榜：
| 排名 | 小吃名稱 | 推薦地點 | 價格範圍 (泰銖) | 營業時間 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 泰式炒河粉 | Thip Samai | 100-200 | 17:00-02:00 |
| 2 | 冬蔭功 | P'Aor | 150左右 | 10:00-20:00 |
| 3 | 芒果糯米飯 | Mae Varee Fruit Shop | 100左右 | 06:00-22:00 |
| 4 | 烤肉串 | 街邊隨機攤 | 20-50 | 全天 |
| 5 | 香蕉煎餅 | 夜市常見 | 30-60 | 傍晚後 |
這個表是根據我的經驗排的，你可以參考看看。曼谷必吃美食真的多，街頭小吃只是開頭。
經典餐廳體驗
如果你預算多一點，想坐下來好好吃，曼谷的餐廳也超棒。有些甚至拿到米其林星星，價格卻比台灣便宜。
Jay Fai 蟹肉炒飯
Jay Fai是曼谷傳奇餐廳，老闆娘戴著護目鏡炒菜，超有特色。主打蟹肉炒飯，蟹肉給得毫不手軟，一盤滿滿的。地址在327 Maha Chai Road, Samran Rat, Bangkok 10200，營業時間從下午2點到晚上12點。價格較高，一份蟹肉炒飯約500到1000泰銖，但分量大，兩個人分著吃也行。我去年去的時候，排了兩小時隊，差點沒崩潰。但吃到的瞬間，覺得等待值得——炒飯鍋氣足，蟹肉鮮甜。不過，如果你討厭排隊，可能得三思，因為現在越來越紅。
Jay Fai的環境普通，就是路邊攤升級版，但食物水準高。這家是曼谷必吃美食中的高檔選擇，適合慶祝或犒賞自己。
Err Urban Rustic Thai
如果想試現代泰菜，Err是不錯的選擇。地址在392/29 Maha Rat Road, Bangkok 10200，營業時間從中午11點到晚上10點。主打創意泰式小吃，像泰式肉丸或炸魚餅，價格中等，一道菜約200到400泰銖。我喜歡他們的氛圍，有點文青風，適合拍照。但老實說，味道沒有傳統攤位驚豔，可能我比較老派。
Err的優點是環境乾淨，有英文菜單，對遊客友善。如果你帶家人來，這裡比較舒適。
曼谷必吃美食不只這些，餐廳部分還有很多寶藏。我建議預約或早點去，免得向隅。
甜點與飲品推薦
吃完鹹的，總要來點甜的。曼谷的甜點和飲料也很有看頭。
泰式奶茶 (Cha Yen)
泰式奶茶橘紅色的，甜滋滋的，配上碎冰，解渴又過癮。幾乎每個路口都有賣，但我推Chatuchak市場裡的攤位，一杯約30泰銖。營業時間隨市場，周末最熱鬧。我每次喝都覺得甜到牙痛，但就是停不下來。如果你怕甜，可以要求少糖。
椰子冰淇淋
椰子冰淇淋口感綿密，常加上花生或糯米，層次豐富。推薦After You Dessert Cafe，有多家分店，像Siam Paragon商場內。營業時間通常從早上10點到晚上10點，一份約150泰銖。他們的冰淇淋奶香濃，我常當飯後點心。不過，分店人多，有時要等位子。
甜點這部分，曼谷必吃美食清單上絕對不能漏。尤其熱天來一碗，爽度破表。
常見問題解答
Q: 曼谷美食辣嗎？會不會不習慣？
A: 大部分泰國菜都帶辣，像冬蔭功或綠咖哩。但你可以點餐時說「mai ped」（不辣），或「ped nit noi」（一點辣）。我第一次去時辣到喝水，後來學乖了。建議慢慢適應，別一開始就挑戰大辣。
Q: 曼谷必吃美食的預算大概多少？
A: 街頭小吃很便宜，一餐50到150泰銖就能搞定。餐廳的話，中檔次約300到600泰銖，高級的像Jay Fai可能要上千。整體來說，曼谷吃東西比台灣便宜，但遊客區會貴一點。
Q: 有推薦的夜市嗎？哪裡找得到這些美食？
A: 考山路夜市、拉差達火車夜市都是熱門點，但人擠人。我偏好當地夜市，像Or Tor Kor市場，食物品質較穩定。地址在Kamphaeng Phet Road, Bangkok 10900，營業時間從早到晚。曼谷必吃美食散佈各處，用Google地圖搜尋很方便。
這些問題是我被問最多的，希望幫到你。曼谷必吃美食真的多到爆，規劃行程時別貪心，一天試幾樣就好。
最後，分享個小故事。我有次在曼谷路邊攤吃烤肉串，老闆不會英文，我們比手畫腳點餐，結果吃到超讚的滋味。那種意外發現的快樂，才是旅行精髓。所以，別光追网红店，隨興走走也可能撞見寶藏。
總之，曼谷必吃美食之旅等著你，準備好胃口出發吧！如果有其他問題，歡迎留言，我會盡量回。