說起韓國釜山，很多人第一時間想到的是海雲台的海灘或甘川文化村，但對我來說，釜山的靈魂全在美食裡。上次我去釜山玩了五天，每天從早吃到晚，胖了兩公斤回來，但一點都不後悔。釜山的美食就是有這種魔力，讓你忍不住一口接一口。今天，我就來分享我的韓國釜山必吃清單，這些都是在地人帶路或我親自踩點後的真心推薦，絕對不是那種觀光客專用的套路。
為什麼釜山美食這麼特別？因為它靠海，海鮮新鮮到不行，加上受日本影響，有些菜色融合了多元風味。但老實說，不是每家店都完美，我也遇過地雷，後面會告訴你怎麼避開。
釜山美食的特色與魅力
釜山是韓國第二大城市，靠海的地理位置讓海鮮成為主角。但你不只可以吃到生魚片，還有豬肉湯飯、小麥冷面這些傳統韓食，以及街頭小吃如黑糖餅和辣炒年糕。釜山必吃的美食多到讓人眼花撩亂，我建議先從海鮮入手，再慢慢探索其他。
個人覺得，釜山的食物價格比首爾親民一些，但熱門餐廳排隊是常態。像我上次去札嘎其市場，中午人潮多到差點擠不進去，所以 timing 很重要。
韓國釜山必吃美食分類推薦
為了讓你好規劃，我把釜山必吃美食分成幾類，每類都附上具體推薦和我的小點評。這些都是基於我的經驗，可能帶點主觀，但盡量客觀啦。
海鮮類：新鮮直送的代表
釜山靠海，海鮮是絕對的亮點。札嘎其市場是必訪之地，這裡從早到晚都熱鬧，你可以看到漁船剛卸貨的生猛海鮮。我推薦市場二樓的「海洋餐廳」，地址是釜山中區札嘎其海岸路52，營業時間從早上9點到晚上10點。他們的生魚片拼盤是招牌，一份約30000韓元起，新鮮到入口即化。但要注意，這家店人很多，我上次等了20分鐘，服務有點匆忙，如果趕時間可能不適合。
另一個隱藏版是「機張市場」的螃蟹料理，地址在機張郡機張邑機張海岸路。這裡比較少觀光客，螃蟹湯鮮甜濃郁，價格約25000韓元。我個人超愛，但交通稍遠，從市區搭地鐵加公車要一小時左右。
小提醒：吃海鮮最好選中午或平日下午，避開周末人潮。另外，韓國人習慣配燒酒，如果你不喝酒，可以點可樂或茶，一樣過癮。
街頭小吃：便宜又美味的選擇
釜山的街頭小吃集中在南浦洞和BIFF廣場一帶。BIFF廣場的黑糖餅是經典，一個約2000韓元，外脆內軟，我每次去都買兩個。但說實話，有些攤位味道普通，我推薦廣場入口左轉第一家，老闆動作快，糖漿給得大方。
還有辣炒年糕和魚板湯，南浦洞的「元祖辣炒年糕」不錯，地址是釜山中區光復路，營業時間10:00-22:00。他們的年糕辣中帶甜，一份5000韓元，但我覺得辣度有點高，不吃辣的人要小心。
為什麼街頭小吃這麼受歡迎？因為它方便又接地氣，適合邊走邊吃。但我得說，衛生條件參差不齊，建議選人多的攤位，比較保險。
傳統韓食：溫暖的家的味道
豬肉湯飯是釜山的代表性食物，幾乎每個本地人都推薦。我去了「松亭3代豬肉湯飯」，地址在釜山金井區釜田洞，營業時間24小時。一碗湯飯約8000韓元，湯頭清淡但鮮美，配上泡菜很暖胃。個人覺得這家水準穩定，但環境普通，有點像家庭式小店。
小麥冷面則是夏天首選，「廣安里冷面」在廣安里海灘附近，地址是水營區廣安路，營業時間11:00-21:00。冷面Q彈，湯汁冰涼，一碗約10000韓元。我上次夏天去吃，瞬間解暑，但冬天可能不太適合。
釜山必吃美食區域地圖與表格整理
為了讓你一目了然，我整理了釜山主要區域的推薦美食。下表包含餐廳名稱、地址、特色菜和價格範圍，都是基於我的親身體驗。
| 區域 | 餐廳名稱 | 地址 | 特色菜 | 價格範圍（韓元） | 營業時間 |
|---|---|---|---|---|---|
| 札嘎其市場 | 海洋餐廳 | 釜山中區札嘎其海岸路52 | 生魚片拼盤 | 30000-50000 | 9:00-22:00 |
| 南浦洞 | 元祖辣炒年糕 | 釜山中區光復路 | 辣炒年糕 | 5000-10000 | 10:00-22:00 |
| 金井區 | 松亭3代豬肉湯飯 | 釜山金井區釜田洞 | 豬肉湯飯 | 8000-12000 | 24小時 |
| 廣安里 | 廣安里冷面 | 水營區廣安路 | 小麥冷面 | 10000-15000 | 11:00-21:00 |
| 機張市場 | 機張螃蟹屋 | 機張郡機張邑機張海岸路 | 螃蟹湯 | 25000-40000 | 8:00-20:00 |
這個表格可以幫你快速比對，但我建議還是根據行程彈性調整。比如說，如果你住在海雲台，廣安里的美食就更方便。
個人經驗談：我發現釜山的餐廳營業時間彈性大，有些小店可能提早關門，最好先用Na地圖app查一下。另外，價格會隨季節波動，海鮮在旺季可能貴一點。
韓國釜山必吃美食的預算與省錢技巧
釜山美食的價格範圍很廣，街頭小吃可能只要幾千韓元，高級海鮮餐廳則可能上萬。我算過，如果一天吃三餐，加上零食，預算抓50000-100000韓元（約台幣1500-3000元）就很夠了。但如果你想吃大餐，像札嘎其市場的海鮮大拼盤，可能一頓就超過50000韓元。
省錢的話，我建議多利用街頭小吃和市場。例如，BIFF廣場的小吃攤，一份黑糖餅才2000韓元，當點心很划算。還有，避開觀光區的餐廳，往小巷子找，往往有驚喜。像我上次在南浦洞的小巷發現一家豬腳店，味道好又便宜，但名字忘了，有點可惜。
為什麼有些人覺得釜山吃東西貴？可能是因為選了太商業化的地方。其實，本地市場如札嘎其，價格透明，可以講價，但我不太擅長，每次都被老闆看穿是觀光客。
常見問題解答：解決你的疑惑
這部分我整理了一些常見問題，都是我自己或朋友問過的，希望能幫你避開陷阱。
Q: 釜山必吃美食中，哪些適合不吃辣的人？
A: 豬肉湯飯和小麥冷面是不錯的選擇，湯頭清淡。海鮮類如生魚片也可以，但點餐時要提醒不加辣醬。我個人推薦松亭3代豬肉湯飯，他們的湯底溫和，連小孩都能接受。
Q: 如何點餐才不會出錯？
A: 韓國餐廳常有英文菜單，但小攤位可能只有韓文。我建議先學幾個詞，比如「맛있어요」（好吃）或「매운 거 안 돼요」（不要辣的）。或者，直接指圖片，最保險。我上次點辣炒年糕，不小心點到超辣版，差點噴火，後來都乖乖看圖點。
Q: 釜山美食有素食選擇嗎？
A: 比較少，傳統韓食多含肉或海鮮。但你可以找寺廟飲食或專賣店，如「釜山素食餐廳」，地址在釜山鎮區，營業時間11:00-20:00。我沒去過，但聽朋友說不錯，價格約10000韓元起。
Q: 推薦的用餐時間？
A: 避開正午和晚上7-8點的高峰期，人少不用排隊。我喜歡下午2-3點去吃午餐，餐廳空空的，服務也快。但有些小店可能休息，要先查好。
我的釜山美食之旅小故事
最後分享一個小經歷。上次我去釜山，特地跑到機張市場吃螃蟹，結果迷路了半小時，幸好遇到一位阿珠媽（大媽）帶路。她推薦的螃蟹屋雖然不起眼，但味道讓我驚豔。這讓我學到，釜山必吃的美食往往藏在本地人的生活裡，不是光看攻略就能找到。
總的來說，韓國釜山必吃的美食清單很長，從海鮮到小吃，每樣都值得試試。但別貪心，一天吃太多會撐壞。規劃時，記得留點彈性，說不定路上會遇到意外驚喜。
希望這篇攻略對你有幫助！如果你有問題，歡迎留言，我會盡量回覆。釜山的美食等著你去探索，祝你有個美味之旅。