釜山必吃海鮮終極指南：在地人私藏餐廳與市場美食總整理

說到釜山，很多人第一個想到的就是海鮮。靠海的城市，海鮮就是靈魂啊。我去年去釜山玩了一趟，光是吃海鮮就胖了兩公斤，但完全值得。釜山必吃海鮮不僅新鮮，種類也多到讓人眼花撩亂。這篇文章會分享我的親身體驗，告訴你哪些地方非去不可，哪些菜必點，還有一些省錢小撇步。

你可能會問，釜山的海鮮為什麼這麼有名？因為釜山靠海，漁獲直接從港口上岸，很多餐廳就在市場旁邊，現撈現煮，那種鮮甜味是冷凍海鮮比不上的。尤其是生魚片，在釜山吃到的口感就是不一樣。

釜山必吃海鮮的特色與魅力

釜山的海鮮最大的特色就是「鮮」。很多餐廳都有自己的水槽，客人可以當場挑選活海鮮，師傅現場處理。像我最愛的生魚片，在釜山吃到的鮪魚或比目魚，肉質緊實，入口即化，完全沒有腥味。

價格方面，釜山必吃海鮮其實比首爾便宜一些。不過有些高級餐廳還是不便宜，一頓下來可能台幣上千元。但如果你去市場，像札嘎其市場，就能用實惠的價格吃到好料。

我記得有一次在機張市場吃螃蟹，那螃蟹超大隻，蒸好後沾點醬油，鮮味爆表。但老實說，有些遊客多的店家會抬價，建議多比價再下手。

釜山必吃海鮮餐廳排行榜

這裡我整理了幾家我去過覺得不錯的餐廳，分高級和平價兩類。這些都是釜山必吃海鮮的熱門選擇，但每個人口味不同，我的評價僅供參考。

高級餐廳推薦

如果你預算夠，想享受一下，這些餐廳值得一試。環境通常比較好，服務也周到。

海雲台那家我吃過，生魚片拼盤很豐盛，但價格偏高，一個人吃下來快一千五，我覺得CP值普通。廣安里的海鮮塔則是視覺震撼，一層一層的海鮮堆起來，適合拍照，但味道沒有特別驚豔。

平價餐廳清單

預算有限的話，這些地方更親民。釜山必吃海鮮不一定要花大錢。

• 札嘎其市場攤位：地址是釜山中區札嘎其海岸路 52。招牌菜是生魚片和烤貝類，價格約300-600台幣。營業時間到晚上10點。這裡的氣氛很在地，但環境有點擁擠。
• 機張市場小吃店：釜山機張郡機張邑市場街 12。必點螃蟹湯和辣炒小章魚，價格200-500台幣。營業時間9:00-21:00。我個人超愛這裡的螃蟹湯，湯頭鮮甜，但有些店家衛生條件一般。

說真的，平價餐廳反而常吃到驚喜。我在札嘎其市場隨便找一家攤位，生魚片才台幣三百，新鮮度不輸高級店。

釜山海鮮市場深度導覽

市場是體驗釜山必吃海鮮的精華所在。不只可以吃，還能看熱鬧。下面介紹兩個最有名的市場。

札嘎其市場：釜山海鮮的代名詞

札嘎其市場可以說是釜山必吃海鮮的首選。地址在釜山中區札嘎其海岸路，從地鐵札嘎其站走過去只要五分鐘。市場一樓是魚市，二樓有餐廳區。

營業時間從早上5點到晚上10點，但建議早上去，海鮮最新鮮。價格方面，生魚片一套約台幣300-800，看你點什麼魚。我上次點了一套鮪魚生魚片，台幣五百，分量足，兩個人吃剛好。

不過要注意，市場裡人很多，有些攤位會拉客，最好先問清楚價格再坐下來。我遇過一次，店家沒標價，結帳時才發現比預期貴，有點不愉快。

機張市場：螃蟹愛好者的天堂

機張市場以螃蟹聞名，尤其是大閘蟹。地址在釜山機張郡機張邑，從釜山市區搭車約40分鐘。營業時間是早上8點到晚上9點。

這裡的螃蟹價格比市區便宜，一隻大閘蟹約台幣200-400。我推薦點蒸螃蟹，原味最棒。但市場位置偏遠，交通不太方便，如果時間緊可能不適合專程去。

整體來說，機張市場的氛圍更local，遊客少一些，適合想深度體驗的人。

釜山必吃海鮮菜單解密：從生食到熟食

釜山的海鮮料理多樣，有些菜可能台灣人不熟悉。這裡列出幾道必試的。

生魚片（회）：這是釜山必吃海鮮的經典。常見的魚種有鮪魚、比目魚、鰤魚。吃法通常是沾辣醬或醬油，配生菜包著吃。我個人最愛比目魚，口感清爽。

辣炒章魚（낙지볶음）：章魚炒得辣辣的，很下飯。但有些店做得太鹹，點餐時可以要求減辣。

海鮮煎餅（해물파전）：裡面有蝦仁、魷魚等，煎得香脆。適合當點心。

這些菜在大多數餐廳都點得到，但品質差異大。建議看Google評價再決定。

常見問題解答

這裡回答一些網友常問的問題，幫你避開地雷。

A: 看地點。高級餐廳一人可能台幣一千以上，但市場或平價店三百就能搞定。建議預算抓台幣500-1000 per meal，比較彈性。

A: 很多餐廳有中文菜單，或可以用圖片指。札嘎其市場有些店家會簡單英文。我自己用手機翻譯app，勉強夠用。

A: 春秋季最好，海鮮肥美。夏天太熱，冬天有些市場早關。我上次秋天去，螃蟹正當季，超讚。

最後提醒，釜山必吃海鮮雖然誘人，但腸胃敏感的人要小心生食。我朋友吃生魚片後拉肚子，所以建議搭配熱湯或熟食平衡一下。

總之，釜山的海鮮之旅絕對難忘。如果你計畫去，先把這篇存起來，應該能幫上忙。有問題歡迎留言，我知道的都會回。