嗨，最近計畫去釜山玩嗎？我上次去釜山，光是為了找好吃的烤肉就跑了整整三天，吃到最後差點走不動路。釜山的烤肉文化真的很有特色，和首爾不太一樣，肉質更鮮嫩，價格也親民不少。如果你問我釜山必吃烤肉有哪些，我絕對能滔滔不絕講上一小時。
但說實話，有些網路上推薦的名店其實普普通通，反而是一些在地人帶路的小店讓人驚艷。這篇文章就是我整理出來的私藏名單，幫你省去踩雷的麻煩。
釜山烤肉的獨特魅力：為什麼這裡的烤肉特別好吃？
釜山靠海，海鮮出名，但你可能不知道，這裡的烤肉同樣是一絕。因為釜山人有自己的一套醃肉方法，喜歡用海鹽或特製醬料，讓肉吃起來更鮮甜。我個人偏愛他們的豬五花肉，油脂分布均勻，烤到外皮微焦，配上生菜和泡菜，一口咬下簡直是天堂。
不過要注意，有些餐廳的抽風設備不太好，吃完一身油煙味是常事。建議穿容易清洗的衣服去。
釜山必吃烤肉店精選：老饕絕對不能錯過這幾家
下面我列出幾家我親自吃過、而且回訪多次的店。每家都有獨門招牌菜，價格從平價到中高價位都有，你可以根據預算選擇。
1. 富平市場烤肉街的隱藏寶藏：味贊王烤肉
這家店在富平市場裡面，位置有點難找，但絕對值得。他們家的豬頸肉是我吃過最嫩的，一份大約15000韓元（約台幣400元），營業時間從下午5點到凌晨12點。地址是釜山廣域市中區富平洞1街 12-3。我上次去的時候，還碰到韓國大叔熱情教我怎麼烤才不會老。
缺點是空間很小，常常要排隊，建議避開晚餐尖峰時段。
2. 海雲台區的高人氣選擇：密陽血腸豬肉湯飯烤肉店
雖然店名主打湯飯，但他們的烤肉同樣出色。特色是使用當地豬肉，搭配自製的辣椒醬，吃起來辣中帶甜。一份烤肉套餐約20000韓元（約台幣530元），營業時間是上午10點到晚上10點。地址是釜山廣域市海雲台區中洞 1394-65。
我必須說，他們的服務有點慢，如果你趕時間可能不適合。
3. 西面站的平價首選：豬肉商會烤肉店
這家在西面站附近，交通超方便，適合預算有限的遊客。無限續小菜是亮點，烤肉一份只要12000韓元（約台幣320元）。地址是釜山廣域市釜山鎮區釜田洞 518-113。我記得那次和朋友四個人去吃，結帳時才花不到台幣1500元，吃到撐還打包。
但肉質相對普通，如果你是肉質控可能會覺得不夠驚豔。
| 餐廳名稱 | 推薦菜色 | 價格範圍（韓元） | 營業時間 | 地址 |
|---|---|---|---|---|
| 味贊王烤肉 | 豬頸肉、五花肉 | 15000-25000 | 17:00-24:00 | 釜山廣域市中區富平洞1街 12-3 |
| 密陽血腸豬肉湯飯烤肉店 | 辣味烤肉、豬肉湯飯 | 20000-30000 | 10:00-22:00 | 釜山廣域市海雲台區中洞 1394-65 |
| 豬肉商會烤肉店 | 無限小菜套餐、五花肉 | 12000-18000 | 11:00-23:00 | 釜山廣域市釜山鎮區釜田洞 518-113 |
釜山烤肉點餐技巧：這樣點才像在地人
第一次去釜山吃烤肉，可能會被菜單搞糊塗。我建議直接點套餐，通常包含肉、湯和小菜，比較划算。另外，記得要點燒酒或啤酒搭配，韓國人說這樣才能解膩。
還有，烤肉的順序很重要：先烤油脂多的肉，讓烤盤沾上油香，再烤瘦一點的肉。我曾經亂烤一通，結果肉都黏在烤盤上，被朋友笑說浪費了好肉。
小提醒：很多餐廳會收小菜費（約1000-2000韓元），點餐前最好先問清楚，避免結帳時嚇一跳。
常見問題解答：關於釜山必吃烤肉，你可能想知道的
問：釜山必吃烤肉餐廳需要預約嗎？
答：熱門餐廳像味贊王烤肉最好預約，尤其是周末。你可以請飯店幫忙打電話，或使用韓國預約app。其他平價店通常直接去就行。
問：一個人去吃烤肉會不會很奇怪？
答>完全不會！釜山很多烤肉店有單人座位，尤其豬肉商會烤肉店就很歡迎 solo 食客。我一個人去吃過三次，店員還特別幫我烤，超貼心。
問>烤肉價格大概多少？可以刷卡嗎？
答：平均一人消費約15000-30000韓元（台幣400-800元）。大部分餐廳接受刷卡，但市場裡的小店可能只收現金，最好準備一些韓元。
我的個人經驗談：釜山烤肉之旅的小遺憾
雖然大部分餐廳都很棒，但我也有踩雷的時候。有一次去了網路上狂推的某家店，結果肉醃得太鹹，吃完狂喝水。所以說，口味這種事真的很主觀，我的名單是基於多次體驗，但建議你還是多試幾家。
另外，釜山必吃烤肉雖然多，但別貪心一天排太多家。我曾經一天吃三家烤肉，晚上胃痛到睡不著，真是自作自受。
總之，釜山必吃烤肉絕對是旅途中不能錯過的體驗。準備好你的胃，出發吧！